乔😐明毕竟身体素质好，歇了一会儿就🕗不累🅍了。
他忽然想起☏冰箱里还有还有前几天屠户送来的⚣📒🚏猪蹄🈡⛛🛅，顿时饿向胆边生。
既然👗🃨被野猪吓得够呛🐃，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后🞳劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后🅍剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄🔞🁫🈬入锅，烧开后，水沫和油沫随🛹着水的沸腾飘浮在💂🎾锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化🕗，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的🚷😀糖香，颜色也从半透⛸明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调🚧🕲🍡成中火🞳不断的翻炒上色。
粘稠的糖🔿汁不断的挂在了猪蹄上🞳，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色🔲🄡。
放入八角，☏桂皮，香叶，姜🏰片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，🔞🁫🈬生🚧🕲🍡抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所😐有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也🔄♱乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六🅍的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成🞳了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘🔿着☏香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进🄼🂽了鼻子里。
牙齿与猪蹄☏接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮🅍完全脱落🈡⛛🛅🈡⛛🛅掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满🈬🁗🅼满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过👗🃨神儿来，乔明伸出筷子想再扎上🕗一块，谁知被厉声呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”