北票水好，做出来的干🞖豆腐不管是炒是炖都好吃，拌凉菜也行，豆腐味儿浓。
晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法🌢。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“也🐼不知道吃啥，熬个菜得了。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做🌒⚇🏓的有熬白菜、熬酸菜、熬🌢豆腐、熬萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉、粉条和土豆条，看着是炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠🇶是杀猪菜，东北特色。
熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好。熬好的🖻🗲豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。🈳
熬萝卜干子则是纯北票地🛶区家乡菜，北票人吃得香，外地人吃不习惯。刚熬🝾出来的有股萝卜气味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。
“大嫂子，你熬的这白菜好吃，和家里一个味儿🝏。”老谭对晓梅妈说。🃕
“我就🌒⚇🏓好赖熬熬，这的白菜不好，全是卷🝮死心儿的，要是🂥咱们北票的大青帮熬出来比这好吃。”晓梅妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，甜个稀的。”晓梅爸接过话茬说：“腌酸菜也不行，烂🙤🌘心子，就瞅着好看。”
老谭说：“这都是山东白菜，这季节东北🝮白菜🐪没下来，下来的都是二白菜，嫩。”
“那可不，咱们东北白菜下来得老秋。”晓梅妈说。
“你们饭店包饺子🆔🏓🙬用的也是这白菜🅆？”晓梅🅺爸问。
“不得，我们饭店包饺子用二白菜🅆，炒菜🝮用这白菜，等本地白菜下来后再用本地白菜包饺子。”老谭说。
“那还🌒⚇🏓行，二白菜包饺子🛶有味儿。”晓梅爸说。
几个人边吃边聊，也没啥主题，大多是家里嗑儿。周晓梅爸妈六十多岁，大老谭二十多，相差整一代人，对以前事知道的比老谭多。
“老弟，🄢⚹🖔你家老爷子好人，识文断字，三里五屯有名的先生，能说会道，正派。”晓梅爸说起了老谭父亲。
老谭七🌒⚇🏓岁没的父亲，那时候小，对父亲的印象🐪不深，虽然听母亲说过一些，但不完整。
“嗯。”老谭笑着点头。
“那时候我老爹没相中你二哥，你二哥刚当兵回来，家里啥也不是，穷得叮当的。你二哥他老爹，你叫七大爷吧，那人🌀🟊🛠老实，一脚踢不出个屁来。”晓梅爸说。
老谭笑着。
晓梅爸继续道：“🆔🏓🙬我老爹那人倔，谁也说不了，要不是你🂥家老爷子你二哥和你二嫂得黄。”
“听我妈叨咕过。”老谭说。
“那时候我刚成家没两年，说话不算数，再说我老爹也不听我的。你家老爷子厉害，没几句话就把我老爹镇住了，你二哥和你二嫂这🇶才结的婚。”
“人家那老爷子说话在理，咱家那老爷子胡搅蛮缠，你就随🖻🗲他。”☖⛀🗐晓梅妈插话道。