烧麦的制作流程闻家夫🜎🁅🃖妇都已掌握,放心把这活儿交给父母的闻知游则接了一大桶水,开始做五香蛋。
五香蛋制作步骤虽然繁琐了点,但并不难,将洗干净的鸡蛋小心一个个摞好摆进大锅里,煮20分☈♅🅽钟确保鸡蛋熟透后,再用铁笊篱捞出来放入凉水中浸泡,趁着蛋们浸凉水时,闻知游也快速配好做卤水所需的蒜头、茴香、桂皮等香料,另🆄🍁有白酒半斤。
“游游,你这是做啥呢?”看女儿⛥将泡凉的鸡蛋都装进筐里,取一个敲一个,再将敲好的鸡蛋放到刚刚那口大锅里,一边包烧麦的刘平娟有些🔠🂁不解。
闻知游手起勺🄯🁇落,动作极快,应道:“敲开店壳儿好入味,等煮好再泡上一夜,卤水把鸡蛋泡得🈷透透的🙑,连蛋黄儿都香得不行。”
闻家夫妇互相看了对方一眼,闻海憨憨地笑笑,说到:“🎲咱闺女儿本事!”
刘平娟深以为然,与有荣焉,放眼城西筒🕡子楼这一片儿,谁家闺女儿能跟自家这又会读书又会挣钱,🈓还乖巧懂事的闺女比?不是她骄傲,着实是这片儿一个能打的都没有!
不知父母这边🄯🁇说什么的闻知游敲完鸡蛋就开始下🉆🅁卤料、白酒、生抽老抽,蜂窝煤炉子烧得正旺,不过十几分钟,一大锅黑乎乎的卤水就咕噜咕噜🙳地沸腾,卤水的香味儿开始往外飘散。
“这香味儿!”闻海连着🗢🝖咽了好几下口水,心⚷🕾里越发觉得女儿本事。
刘平娟也被香得不行,连连点头:“确实香,幸好咱家门窗都关上了🏺,不然左邻右舍不都🏥🜈得上门来瞧🈓!”
门窗虽然关上了,但也有🗢🝖缝,卤味的香气飘飘荡荡的从闻家出去,住在闻家左右的七八家🏥🜈都闻到味道,有嘴馋的小孩儿哭着闹着要吃这好吃🖧🔿的,气得同样馋得不行的家长“啪啪”打孩子屁股:“才吃晚饭,又吃!又吃!”
鸡飞狗跳,鬼哭狼嚎,都与闻家无关。
一家三口忙活到晚上十一点多,拢共做了四百多个烧🝙麦、100个五香蛋,刘平娟检查了厨房几遍,又把该堵的门缝都堵死,确保老鼠跑不进去偷吃,才安心回去睡觉。
翌日一早🅢🈐,闻家一家三口五点半就爬起来,一人一个烧麦、一个五香蛋吃完早♄🅵餐,闻海帮着把早餐出摊的东西都搬下楼,目送母女俩离开后,自🙳己才回家再补一个小时觉。
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闻知游只在中山路摆了三天摊子,却已经成了中🉆🅁山路生意最好的早餐摊子🖍👘🉈。
六点十五分到自己习惯摆的摊位后,才解开固定笼屉的皮带,就有客人上门了,见今🂧👊天还多了个一人环抱的💘💆🏤大锅,大锅也散发着香味,客人也好奇:“今天还有别的吃食?”🁌🄖♊
“喷香入味的五香蛋,一块1个。”闻知游揭开锅盖,只见那锅里满满一锅都是蛋壳被敲碎了好些裂缝的鸡蛋🆞🐨,热乎乎的香气刺激着站在摊子前来🎞买早🏅🗫餐的客人,太香了!
刚还想砍砍价的年轻妇人被这香味勾得不行,毫不犹豫地掏出三块钱:“老板,要两个烧🏥🜈麦一个鸡蛋🈓。”
现在生鸡蛋差不多是4块5一斤,一斤鸡蛋差不多是八个,换算下来一个鸡蛋是6毛左右,这啥子五香蛋是比外头卖的贵点儿,可味道真的太太太香了啊!今天让她再奢侈一次吧!年轻妇人🏟接过鸡蛋,又是重重地咽了口口水,决定这鸡蛋带回家跟老公一人一半,一起奢靡一把!
一块一个的鸡蛋不算太便宜,但那五香卤水的味道着实太过霸道勾人,倒真有不少愿意🞚🔮买的,等闻知游烧麦卖完,五香蛋也已卖光,只剩下一锅黑乎乎的卤水。
【主人,前面前面!快看前面!攒灵气值🕡的时候到了!】收摊📰🞠蹬着三轮车往🎶🕤城西回的闻知游被小莲子突然激动的声音吓一大跳,望向大概三四十米外马路边上,一个妇女趴在地上,远处有人围着看,但没人凑近搭把手。
见有人出事,闻知游用🜎🁅🃖力蹬着三轮车往前,“嘎吱”一声刺耳的刹车声停在那晕倒的妇女旁边,闻知游跳下车走过去一看,竟然还是个🕦挺着大肚子的年轻孕妇,面色苍白,豆大的汗珠不断往下掉,孕妇却双眼紧闭,不断小声呻/吟!
“小嫂子你醒醒!你醒醒!”闻知游也顾不得太多,指甲修得圆润整齐的大拇指弯曲着就往对方🈷人中用力按下,又朝不远处围观的人群招手:“快来帮忙!这是个孕妇啊!”
闻知游不惜力,很快在年轻妇🛵♋人人中那儿摁出个深深的红印,年轻妇人也痛清醒了点,声音虚弱地朝眼前瞧着不过十七八岁的小姑娘求救:“孩子…”
“你让开🅢🈐,我把人抱上车。”一个瘦高身影凑近,示意闻知游让开,🏺闻知游连忙起身,回头一看自己三轮车上的东西都被搬下来放在一边,那边年轻男孩子也🐳将虚弱的孕妇抱上了三轮车车斗。