虽说龙老太爷是个老人家了,但是口味依旧很重。对于那些清淡的东西,压根就提不起兴趣。好在这些年他习惯性爬山,运动量足够,所以🔯🄉🞼身体很好。
做寿喜锅的时候,乔安言也不🄷敢放太多调味料,做得小心又仔细。
三汁焖锅龙沉励倒是♋很会做,看🍬🗰着🎙👠他一边忙着打下手,还一边控制着火候,实在是辛苦。
初步定了六道菜,🙫🍓🇬为了避免🛌🚿🙇浪🄷费,乔安言也控制好了每道菜的量。
对于饭后甜点,她是不骄傲又想法的。以前她很爱吃柿子,还🕨做过🝅🈰爆浆柿子。用白芸豆沙夹层做馅料,是很可口的。
只不过白芸豆需要浸泡不少时间🍬🗰,现在做应该来不及了。
“我还想做甜点,这里有白芸豆吗?”
“有。”其中一位厨子憨厚地笑了笑,大概是没想到看起来如此年轻的小姑娘,在做饭这上头,还颇有天赋:“有泡好了的,本来也是准备做点心用。要是乔小姐🎦📓现在要,先拿去也没事。”
“谢谢师傅。”
更贴🕖心的是,这些白芸豆已经是从蒸笼中蒸锅的了,水分保🞍💼持得很好。现在只要把这些蒸好的白芸豆捣碎成白芸豆糊碾压过筛就差不多了。
她小心翼翼地操作者每一步,龙🍬🗰沉🎙👠励就这么看着她。
阳光从窗口细细碎碎跌落在她的🍬🗰面孔上,让她整个人都跟镀了一层金光一样好看🝒。⛶🞷
没想到🞼🙠乔安言会这么尽心尽力地给他亲爷爷做吃的。
更关键的是,⚁这种全神贯注的态度,是给他做饭的🜵🆤时候,完全没有的。
乔🜽🚫安言把过筛好的白芸豆泥又倒入锅中加入玉米油和🃗白糖用文火反复翻炒。
等到水分收得差不多了,盛出晾凉,这就是做好了的白芸豆沙🕨了。🝅🈰🝅🈰
柿子也是现成的,要不怎么说,老宅子的后厨,应有尽有呢?老师傅们也很给面,一🄵🁾点儿不唠叨,知道乔安言要做什么,甚至开始主动打下手。
看白芸豆沙的量挺多的,也拿来了七八🝥个洗干净的柿子,剪去蒂放在木盒子里头备用。⚢📇
正准备着,寿喜锅差不多了。还剩下一些,乔安言见那几位老师傅都在一边💌看着,闻到香味,就差没流口水了,笑着说道:“大家要是能☕尝尝,给我提提意见就好了。”
这不尝不要紧,一尝就停不下来。
福昌平🞼🙠是龙老太爷的数年好友,也做了几十年的饭菜了,吃到乔安言亲手做的寿喜锅🄵🁾,愣是竖起了大拇指。