第52章新计划
高建林看🗋上去打不起什么精神，“容娘子，你说这个月的👠🏏客人的评价明明比之前要好很多，可为什么这客人还是不多呢。”🁰🈓
聚丰德一共🈯🁵三层楼，之前都快开不下去了，现在虽然比之前好，但也只是一楼有客，而且还没坐满。🅬这二三楼还是空着的，的确不是最好的状态。
“高🜰掌柜见多识广，还看不透这里面的原因么🗌？🂊🍅”
“🕣🚪什么原因？”高建林立刻来了精神，“你就别卖关子了，快说说看。”
“你看你店里的这些客人。”苏晓♡🍏婉🍆冲着店里的几桌客人扬了扬下巴，“🀳🀹🁪这些客人明显不是当地人。八成都是路过的客商。”
高建林点点头，“没🁠错，看穿着打扮🍆，的确🌉☴是路过的客商，怎么了？”
“北息镇不是临海镇，这两个镇子虽然隔得不远，但是🏝🛃地理位置差很远。临海镇在通往港口的必经之🅬路上，可是🕷咱们这里却不是，所以客商数量有限。”
“再说，这客商本来就是流动客源，这次走了，下次再来都是猴年马月的事情🖤了。所以，他们就算是觉得好吃，成了回头客，那也是半年才会来一次的回头客，这店要是靠他们养活，那就且等着关门⛛🛄大吉吧。”
“要想长久的开下去，还是🅙要指望♡🍏当地的这些父老乡亲。对么？”
高建林点头如捣蒜，“对对对，容娘子，你真是句句说到我🐟心坎里啊。”
“可是这本地人……”苏晓婉皱眉，🍆“他们以前来过之后，对你这个馆子的印象🗈🙩就是不好吃还贵。这种刻板印象一旦形成，是很难打破的。所🚦🕩🌒以，他们自然也就不会光顾。”
高建林一听这话就急了，“那怎么办！那咱们之前还商量着弄新菜，这不都白🖤费力么！”
“你别急嘛。”苏晓婉笑了笑，“这办法当然是有🍞的，只是要看高老板肯不肯出点血了。”
“出血？”
“嗯，现在最好的办法，就是🙊🈨🀳把店面重新收shu19.cc拾一下，换🀳🀹🁪个名字重🞟新开业。”
“只要换个名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕是抱🏾☆☳着尝新鲜的态度，也会进来尝尝，到时候，咱们就要用味道留住客人。”
“重新装修的话，一楼大厅就像现在这样，做成散台。二三🐟楼做成包厢。二🀵🁌🄕楼是普通包厢，三楼是高级包厢。”
“三层楼各有各的待遇，包厢的菜单要和大厅的分开。要让这里的人知道，只🖤有最有身份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”
“还有，现在咱们主要开的是中餐和晚餐🔣🂠🐊，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开。你可别小看早餐，只要做的好，🁘早餐.shu15.🆨💂cc可不少赚钱的。”
“我记得你这后面还有个不小的院子吧，别空着，做成客房。只要是来这里的客商🞟，👜咱们就不能让出去。能转的钱，咱们就要一次赚到手。”
“我相信，要不了多久🎎🏾☉，这家🙊🈨🀳店就能打出名堂来。”
高建林听着苏晓婉🕠🕱滔滔不🜕🁾绝，嘴巴越长越大，都能塞下一个鸡蛋了。
他从来没有见过这么有商业头脑的女🍆人。每一步都计划的清清楚楚🏾☆☳。
这个女人，第一次来见自己的时候，其实就已经把这些事情都想好了吧。这么多形的菜式，这么多别人不认识的东西，还有这么🈤多一般人想不到的点子，她脑子里到底还有多少东西。