姜方舟闻声一愣,这……他还真没有听过有这道菜,低头拿起那张笔🇱🜒🁤墨未干的纸,仔细看了一会,字迹整洁清秀,美食步骤详细,甚至从火候到用料都一☨🁾目了然。
“赶⚚紧做,我们快饿死了☘⛑🙮,”纪念玖看着他一直拿着那步骤发呆,催促他道。
姜方舟这才从这步🎤📅😚骤中回了神,能写出如此精细的美食步骤以及新🂡🐔⛐奇的做法,倒真的让人佩服。
“好的,这就做🉣,”姜方舟咧嘴笑了笑,露出尖尖的虎牙,倒是显得有几分天真⚴🕫无邪与少年感的韵味。
后厨里食材应有尽有,姜☘⛑🙮方舟把所需要的食材拿到一起,又把那步骤铭记脑海里,挽起袖子,准备开始做。
姜方舟把准备好的面粉倒入清水,再加入适量盐,接着打入一颗鸡蛋,先是搅拌均匀,后下手将其揉成光🔆滑的面团,盖上湿布,放入温水中里醒发,这样醒发的比较快些。
醒面这个过程中,姜方舟把猪肉切成米粒大小的形状,纪念玖在旁边看着他的刀功以及揉面的手法,倒是真的有些出乎意料🃱🛡。😺🆘
姜方舟所需的配菜切好,开始调制酱料汁,酱料汁调好后,大约半炷🇱🜒🁤香时间,面⚴🕫醒发的有两倍大后,拿出揉面排🖏👪气。
姜🏄方舟双手掌根部从里向外揉搓,揉出去的面团👌收回来折叠📑🚈,大致一盏茶功夫,姜方舟把那面揉得表面光滑洁白,内部细腻无气孔。
姜方舟想着纪念玖步🃁🔲🄠骤上写的,面揉得越久,面团的筋性就越强,🂡🐔⛐做出来的面条也🗚🜊就更好吃。
揉得差不多时,他拿出擀面杖,把⛱🞉面团擀平,🈱又把擀平的面皮卷到擀面杖上擀,⚴🕫撒上干面粉,从中间往外推,来回擀,等他把面擀成一张又薄又大的面皮后,撒上淀粉卷起来。
便拿起刀准备🞴切,刀快落到面皮上,姜方舟停下手中的动作,抬头问道,“喜欢宽的,还是细的?”
纪念玖看着他洁白的额头布上⛽☕⚷密密麻麻的细汗,单眼皮下的一双有神🇱🜒🁤的眸子轻轻眨了一下,想来刚刚擀面皮时,废了不少功夫,“稍微细一点。”
姜方舟🙚颔首后,刀便落下,接着一条条宽细均匀的面条便出来了。
面条做好后,嘱咐朱昊烧锅,烧热后,只听“滋啦”一声,肉末入锅,油滴四溅,很快浅红色的肉末在锅中由深到浅变👿🎪化着,最终变熟。
而纪念玖他们饥饿的肚🛰☗⛉子☘⛑🙮也肉香勾得欲罢不能,口水稍微不注意就能流出来。
接着姜方舟又把葱🎤📅😚蒜一起放入锅中翻炒均匀后,倒入调好的酱料汁,小火煮至浓稠。
这边另一个锅中冒着白🛰☗⛉烟,锅盖一⛱🞉掀,大片白烟冲着屋脊而去,姜方舟把面条下到锅中,盖上盖子,等待它熟。
厨房内白烟缭绕,香味四溢。
很快,面熟捞出,🎤📅😚过了一下凉水后,放入一个大盆中🐇♚🈻,再把搞好的肉末酱汁浇在面上,放入胡麻、花生等一些配料,搅拌均匀便可吃了。
特别是炎🙣🌑热天气,美美咥上一碗酱香浓郁的肉酱拌面,不仅神清气爽还幸福感🌺满满。
纪念玖两眼放光地盯着🛰☗⛉被推到自己面前的面,面条裹满肉酱,拿起筷子,夹起放入口中,瞬间,肉香和酱香在口腔里散发,咸香四溢。
看着⚚纪念玖吃得眉眼弯弯,两颊鼓鼓,嘴里不断咀嚼,红唇覆上一层油光,👃🆊🍻时不时带着轻轻地吸溜声,姜方舟心里却格外满足。
原来,做出来的美食,看到别人吃得格外的香,是这种感觉,之前无🇱🜒🁤论自己做多好吃,他🄒们都不会认可,甚至🖹厌恶更不会去尝。
只会觉得,他堂堂男儿,理应远离庖厨,在朝堂上有一番作为,而埋在后厨里,是家族的耻辱。