不知道出于什么样的原因，很多人都认为有天赋的调香师就是嗅觉特别灵敏的，或许也有很多人，和程逢春的夫人一样，是因为《香水：一个杀人犯的故事》开始了解调香师这☐个职业🝭🎙，只是程夫人看的是小说，而大部分人看的是这部小说改编成的电影。
电影里的男主角可以闻到几个街区🁯之外的少女体香♊🆭💶，鼻子直接比警犬还要灵敏，但是，电影里的场景设置，和现实相差甚远，可以说是已经属于科幻的🅎🅗🆪范畴了。
现实生活中，多数人的嗅觉能力其实都差不多，每一个嗅觉🞵正常的人都会有自己比较敏感的味道系列，有人对酒，有人对食物，有人可能是花什么的，比🗦🝵较敏感。对特定气味的敏感都属于正常现象，并不会因此而拥有嗅觉特异💷🖝功能。
而⛯🏯且左再如果有这样的特意功能，大概就不需要到了程逢春的陈列室才被发掘出调香的天分。
真⛯🏯实的情况是，调香师的嗅觉，可以🎟和普通人一样，或者比一般人稍微好一点。归根到底，调香师工作的时候，香料都放在手边，拿起来闻就是了，实在是没有必要拥有一个能闻到几公里之外♗🈠气味的鼻子。
学习做一个调香师，原本是一个漫长而🀻枯🙷🏂🗎燥的过程。
在这个过程里面，需要花最长的时间学习和掌握的本领当属香料嗅辨。调香师需要记住每一种香料的味道，分辨香料之间的区别，在闻到味道之后，能从记忆里面找出是什么香料。香料嗅辨这项调香基本功需要练习学会两样东西，首先自然要记住香料的味道，然后要说🅪的出香料对应的名称。
左再的天赋，🖦🔸其实是🜞在香料记忆方面的。闻过一遍，她就能把香味记在脑子里，并不会因为闻得多了就混杂在一起。
左⛯🏯再小的时候从来都不曾觉🖩🕓得自己的鼻子有什么特别的。🔘🀵🁋
左再喜欢睡爸爸妈妈的床，因为床🁯上有爸爸妈妈的味道，让人睡的特别安心，可是小朋友不都有类似的爱好吗？谁家小孩不往父母床上窜？难道🃳🛶♎别人闻不到味道吗？反正左再只睡自家父母的床，别人家的让她睡她都是各种嫌弃的。
左再一直记得老家院子雨后初晴的清晨的味道。雨水和露水混杂🍞在一起，微风阵阵，阳光透过桂花树上的间隙撒下来，旁边的葡萄藤上挂满了成熟的绿色葡萄。左🃎🖪🕜再从小就很喜欢闻雨后初晴的味道，一觉醒来，打开窗户，深深地呼吸。
可是谁又不觉得清晨🜞的好空气让人心旷神怡呢？每一次，左再🞃在二楼窗户边上闻了一会儿清晨的味道，妈妈在楼下做烤麦饼的味道就从一楼的窗户往上飘。闻着味道，左再就往楼下厨房跑，麦饼是左再最爱的早餐，而且闻起来，这一天的麦饼烤的比平时还更焦🜞一点，肯定会是脆脆惹人爱，口水都快流下来了。
每到这个时候🖦🔸，左再跑下楼梯的速度比平时更快了一点。可是哪个小😃⚑孩子不会飞奔向自己的专属美食呢📏🙴🎣？这能算是天赋吗？
说真的，⚎🐑⚵有的时候，人的天赋摆在那里，没有人和说，自己可能都不知道那是一种天赋。
《香水：一个杀人犯的故事》里男主的第一个调香师傅和他说：“如果没有去过格拉斯，就不能说自己学过调香”。事实上，2002年之前的格拉斯也并没有什么香水学院，☐去格拉斯学调香，都是要跟🅇🄛着师傅学。一般一学就需要学六年🍌🆪，而前面几年，学的都是香料嗅辨这项基本功。
奇怪的🝨是⚎🐑⚵，这项别人需要几年训练的基本功，左再几个小时就掌握了，每一种香料的味道，基本上都“过鼻不忘”。如果让左再自己说，她不会认为这和调香师天赋有什么关系，完是因为自己的记忆力过人，闻过就能记住而已。
2002年2月，国内国春节的时候，Grasse-Institute-of-Perfury(格拉斯🅕香水学院）成立了。说是🗔学院🁮，其实也不颁发什么太有用的文凭，调香这事儿，说到底还是职业教育。
格拉斯这个地方程逢春去过两回，第一回是程夫人看完《香水》那本小说后过来朝圣的。小🂌🍘说的副标题一个杀人犯的故事一看就知道这书其实有点悬疑和恐怖，06年拍成悬疑电影票房也是很不错的。但程逢春夫妇发现真实的格拉斯和小说给人的感觉不太一样，五月的格拉斯简直就是玫瑰花的海洋。
几十年来，每年的五月，格拉斯都会举办玫瑰花节，根据天气和花期的不同，这个节💸🖬日的时间并不固定，所以碰上了也是运气。程夫人深🚱🗋深地迷上了格拉斯的玫瑰花和其他香料，就在格拉斯开始了自己的调香师学习。
第二回，程逢春是跟着着夫人回来格拉斯找调制香水的原料——“格拉斯皇后”（Centifolia五月玫瑰），这种玫🍋🆡👅瑰提炼的精油，是女王香的重要成🕚分之一。
本着把左再当成老婆🜞的接班人👞来培养的宗旨，格拉斯香水学院🞃刚刚成立，程逢春就带着左再和家人马到格拉斯去了。
格拉斯是法国旅游胜地，著名的香水之都。格拉斯的三大著名香水工厂，早就把香水打造成旅游产业，有各种“香水大师”之类的特色旅游项目，供朝圣者选择🕚。虽然最出名的是玫瑰，但格拉斯出名的花可并不只有玫瑰，八月还有茉莉花节什么的。
然而，程逢春因为太心急🟉🛑🛪，选择的这个二月，还真的是冷的没有什么花好看。
程逢春本来想着，带左再来格拉斯看看，左再也会和他老婆一样喜欢上调香。可是这会儿压根就没有什么鲜花，一到格拉斯，程逢春就给🚱🗋左再闻好几种高级调香师才能不被熏倒的高浓度香精，使得左再对🅇🄛格拉斯就只留下个“香的恶心”的印象。
这还直接导致了，左再此后非常抗拒使用各种花来调香。程逢春只能为自己的🁟心急叹口气，带左再来格拉斯的结果和他的初衷完背道而驰。