昨儿个下🖽午，隔壁家的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又买🄇了些山药回来，这会儿正好做一道“金玉羹”。
只不过她今儿💋没法弄到羊肉，只能用鸡汤替🝮代了。🈻🃣
熬好🍢的鸡汤滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适中的片🁩。
生栗子剥壳，用沸水🎃🎞💍烫上一盏茶🅉🄪的功😶🅻夫，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片🖽和栗子🕥片放入砂锅，加鸡☲🃔汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也不能少☽🄺🂫，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且🃆🕠山药片、栗子片☇仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上适量的盐，等盐化开入🈭🁧🈭🁧味后，这道“金玉羹”便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透明状，🁩润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上了油脂香，清甜🂐🍼更📆甚⚶，滋味更佳。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和🝮栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感更富有层次。
“姑娘，这是‘🕥金玉羹’吧？”叶昭走过来看了一眼，猜测🕺🎯道。
阮胭喝完小碗里的汤汁，🚠放下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾🀣⚋🏶胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”🟤🟄
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地点了点头，然🄼后就转😶🅻身去忙活别的菜了。
主子将今儿中午招🂭👿待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是给她打下手的，她可得好🀨好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“🌓⚎🐏主子，那些人暂时还没有动静。”无影颔首轻声道。
萧珩把玩着手里的青色瓷杯，神色平静无波，看不出任何情绪来。📆
“嗯，你下去吧，继续盯着。”
无影跪地行礼道：“诺。”
然后起身，轻手轻脚地退出了雅间。
“看来他们如今还没把你看好的那位阮小娘子放在🈻🃣眼里。”待无影退出房间后，一道清朗的声音响起。
萧珩🍢似笑非笑地看了沈砚一眼，放下手中的青色瓷杯：“希望他们能一直这么自信。”
“不过，怀瑜你就真这🈸么看好那位阮小娘👵子？万一她的酒楼根本开不起🆤来呢？”沈砚很是好奇，萧珩对那位阮小娘子的信心到底从何而来。