有了两位失败的学徒,喻大厨的心实在是⛮🝯伤不起。
因为前车之📲鉴🂮💋🐔还历历在目,她不敢冒险教霍衡昔做太♸🍏复杂的菜,连稍微复杂点的菜她都不敢教,比如可乐鸡翅或者是土豆焖鸡。
思索半晌,看见流理台上还有两根紫茄子没用掉“那我就教您做道家常菜吧,肉末茄子,🇬🛪很好吃。”也很好做。
茄子就算放油锅里炸也没问题,相对来说比其🛗🜝他的菜稳妥一点。
霍衡昔听从她的提议“好,就做这个。”
喻橙看她把茄子切成一根根细长条,心中得出了一个结论——霍衡昔在家里可能是偶尔会尝试做一下饭的,虽然动作很生🐖疏,但比起什么都不会的新手就稍微好一点。
厨房很大,另一边厨师和几个阿姨忙得热火朝天,她们👸没有打扰他们,而是选择在流理台最里边进行一对一教学。
根据🛳☶上次教周暮昀的经验,提前说一下做菜流程会好很多,喻橙就先大致给她讲了一下“锅里先烧热油把茄子条炸一下,捞起来备用。再倒入少许油,将切好的肉末放进去翻炒,加入盐、蒜末、豆瓣酱、料酒。然后把炸过的茄子倒进去翻炒,加一点酱油上色,就可以出锅了。很简单。”
听起来确实很简单。
第一步炸茄子霍⚊🏮🝠衡昔就出问题了。不是菜出了问题,而是溅出来的♡🌞油沾到了🙂她的白裙子上——为了好看,她没有系围裙。
霍衡昔苦恼地垂眸看🕨了一眼,摇摇头“算了吧,等我♸🍏搞定这道菜再换身衣服。”
喻橙及时提醒“茄子可以捞出来了。”
霍衡昔连忙拿了把漏勺把锅中的茄子捞起⛮🝯来,装进盘子里。
下一步,是炒肉末。
“油烧热了,现在可以放肉末了。”
“肉末翻炒到变色就加🁧盐、蒜末,料酒,豆瓣酱。那个……盐再放半勺,刚才炸🛜茄子的时候没放盐。”
“继续翻炒,香味出来了差不多就能放🍼🍟茄⛮🝯子了。”
在喻橙的指导下,霍衡昔这道肉末茄子到目前为止都是非常顺利的,🏈😋没有出现大的翻车现象。
霍衡昔抬起手背擦了擦额🏨头的汗,紧张道“现在加酱油?”
“对!”喻橙说“半勺就好。”
这一刻的霍总不再是高高在上的🄥领导者,反倒像是虚心求教的小学♡🌞生,态度诚恳得都要让喻橙感动了。
由此可见,周暮昀和周🁧映雪不会做菜的基因应该遗传♸🍏自周家,跟人家霍总没关系!
空气🛳☶里飘散出肉末茄子的香味,引来另一边众🛗🜝人的围观。
厨师忍不住夸道“霍小姐的厨艺不错啊。”
即使霍衡昔已经嫁🔇⚇🏕人了,到了娘家来,还是会被称呼一声霍小姐。