艾米忍不🙽住下床，拿出🖆🐙⛸手机，让庄臣重复一遍，用心记录，好装🙂🚈逼的经验之谈。
虽然很多都是道🙏听途说，可不影响在美女面前装逼是不📺是？
庄臣咳嗽一声，继续道🖆🐙⛸“农历五六月江南入梅时节，白鱼正逢时，以太湖为最佳，分为头莳、二莳、三莳，共十五天，称莳里白。”
“大户人家🙳🎚👨最🄎讲究的吃法，仅取肚皮部位烹之，清蒸肉嫩，入口而化。黑鱼背脊鲢鱼头，白鱼肚皮青♻鱼尾。”
“一要蒸得透，足够时间才能使得鱼脂📵🟍化成汁水渗入鱼肉；其次是蒸前一定要抹上重盐，放置两三个小时，否则咸味不到，鲜味必定会大打折扣。”
“初夏是鳊鱼的天下，数量多，家家户户都能吃得起，美称六月鳊鱼鲜如鸡。可清蒸、可红烧🁟🕒、可剁椒，亦可加一😟🂧👌点咸菜与之同烧，味咸鲜，食之甚美。”
“白露鳗鲡霜降蟹，要🖆🐙⛸吃就去松🂴💾🗚鹤楼。太湖鳗鱼，焖至后色酱红、皮肥糯、肉洁白，与黄焖着甲、黄焖栗子鸡并称三黄焖。”
“切成两寸鳗🄎鱼段进猪油，贴姜片，入锅放少许水，煮沸撇去浮沫，加黄酒，用👝猪油包裹，多放油酱，多放冰糖，文火慢煮，起膏，端到桌，咬🛱☡一块，真是油出油进……”
“八月鲃鱼要吃肺，当年木渎的百年石家饭店，靠一道鲃肺汤名声遐迩。用斑鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤精烹而成。桂花开时形成鱼汛，花谢则去无踪影，秋天享福🝢🌷吃斑肝。”
“关键在选料和火候，鱼要选木渎一带为佳，而鸡汤则要用农家放养的土鸡炖制。斑肝金黄，菜心碧绿🅮，色相极美；斑肝肥嫩，入口即🍄🅧🉀化，汤味十🌰🂫👬分鲜美。”
“九月鲫鱼要塞肉，买条鲫鱼串串汤是老百姓最常见美味。两面煎黄用水煮，直至汤色奶白时或放入萝🅮卜丝，或放虾圆🏴🞑📜，入口清淡而鲜美，暖胃又暖心。”
“再复杂就要鲫鱼塞肉，不仅🔘🀺🁲鱼肚子里要塞满，连鱼的双腮也要塞，那肉经过油煎、酱汁、干烧，又吸满鱼肉鲜美的汤汁……”
庄臣接过艾米递来的水🖆🐙⛸，好家伙，说的都有点饿了。
“十月爆草鱼，加糖决不能手软，腌料要足够冷，最好冰一冰，鱼块炸透，立刻浸入冰冷的腌料中。轻微美妙的噼啪🞴声，🔛🁐如同鞭炮，鱼因为收缩迅速入味，以甜味胜，吊鲜祛泥土气🖺🗨🞅，真正甜而不腻，甜而不妖。”
“十一📎🙬🍟月鲢鱼🄎吃只头，花鲢大头鱼，边吃边玩游戏。鱼仙人是一块位于腮处的鱼头骨，如梭鳔状，有尖尖头，侧🙘看似三角，却可以站立起来。”
“把它挖出，不能用🕚嘴吮，用筷子夹着，到各菜碗中搭搭味道。然后闭目许愿，夹着鱼仙人的筷子在空中转几个圈，轻轻往桌上一掷，看是否站起来？”
“🖖真要能立着，如同中大彩，顿时满脸放红光。默默许📺下的愿将会实现，桌人💋阵阵喝彩。”
艾米美目异彩连连，没想到吃鱼竟然如此讲究？不停追问道“最后呢？”
“十二月青鱼要吃尾，过年家🔘🀺🁲家必备一条青鱼，喻为年📺年有余。在苏州话中叫做棲鱼，谐音与聚相近，团聚的意思。”
“大块糟青鱼段，正选用肚🆏🎧📛裆那块，热油煎之，下葱姜糖酒，外加酱油。鱼皮金黄，看着实实在在，一口下去，外脆而内嫩，浓浓酒糟香，有🚂🐠🁐种金玉其外，内秀其中的口感♌🕠……”
足足聊到半夜，艾米才意犹未尽的放过庄臣，🟡🞫🗅撒娇说等有机会去内地做节目，必须让他陪同。
第二天📎🙬🍟送走主持🙏人，感觉挺好，聪明情商高，相处起来很轻松。宋乔打来电话，问晚上有没有时间🚇👑，手里有两张华仔演唱会的贵宾票，时隔八年，红馆开唱。
对于刘天王，只能用敬佩形容，这么多年兢兢业业，任📺劳😥任🙰🍾🍱怨，堪称最佳劳动奖章获得者。
来到红馆，才七点♮半已经人山人海，走贵宾通道，早早进😥场等候。
“能在红馆开嗓的都是天王天后级别的明😥🃞星。”宋乔见庄臣春风得意的状态，打趣道“不愧是美食主持人，看来服务🞴的不错？”