…第二十五章
“你,真的要用那么多辣椒?”
小狼🏸🞻崽再度开口,水汪汪的蓝色大眼睛里雾气蔼蔼,模样十分委屈🉂。
嘿,这样就委屈上了,他还想再吓唬🍦🏾一下的。
宋宁心软下来,将拿出来的辣椒放了一些回到篓子里,在小狼崽渐渐露出期许神色下缓缓开口:“不放那🕼么多了,就放我以前吃的🃏🖵辣度的三分之一就好。”
虽这🏸🞻么说,宋宁还是🈤⛽拿出了一盘辣椒,那盘子跟脸庞那么大。
泊乐吸🙍🉃🄧了吸鼻子,小声问:☔⚳“这辣椒是很⛚🚾辣,还是不辣?”
“辣度一般吧,类似于魔鬼辣椒有拇指头那么辣的话,这辣椒的辣度就只有小指🗵☛⛫甲🄐那么辣。”宋宁说着手中比划了下,两指之间比划☦出大概有一厘米的距离,“喏,就是这个辣度。”
“看着也很辣。”泊乐🕕缩了缩脖子,还在考虑今晚要不要绝食这件事。
小狼崽看着辣椒就越缩越远的距离,宋宁是全然都落入到眼里,他喜欢吃🏏🙄🇷辣,但平时不会盲目每种食物🉑🆩都会放辣椒,这个世界上能容忍跟他一样辣度的人好似还没生出来,他喜欢吃辣是从小就带来的,而这里的人吃辣🍑🙘是他带起来的。在他还没来这里前,辣椒这种植物是用来攻击兽类的,将辣椒晒干,磨成粉状,装在竹筒里,顺风对着动物们吹,动物们吸到了辣椒粉就会打喷嚏,眼睛会渗出泪水看不清,战斗力便会下降。
这跟他那个时代的防狼武器是一样的道理。
这次选的辣椒是尖椒,还接☔⚳种了线椒,辣度比一般的普通尖椒还要低些,适🌗⚲🕙合用来做配菜,炒肉挺好吃,可🜍🀺惜小狼崽不喜欢。
黄⛛🛊🚭的、红的、绿的辣椒被他合在一起剁碎,放到新的盘子里,撒上一勺细🏏🙄🇷盐均匀地拌下后静置。接着处理好的鱼头也用料酒跟姜片去除腥味,开始起锅⛓🙼做剁椒鱼头。
往锅里倒菜籽油,倒入切好的蒜,还有豆豉。爆香后加入剁好的辣椒,滋啦滋啦地香味与烟雾一起冒起来,被放大的辣味如同潮水般恐怖地涌起,🌖⚮很快就充斥整个屋子。
“咳咳,咳咳……”
小狼崽受不住地咳了几声,虽不舍却还是跑出了厨房,那里太可怕了,他先躲🄺🂦👃过去这恐怖的烟雾袭击。
热好的剁椒淋到鱼头上,宋宁盖上蒸炉的盖子,大火蒸煮个一刻🗉🙮钟,🎄🎟在撒上葱花,香油调料后,好吃不腻,辣味十足的剁椒鱼头就做好了。
蒸的过程中,宋宁也闲着,他洗净手,打开角落上的🙼🏯🝩壁柜,从低端拉🎄🎟出一个瓦缸出来,打开翻盖,手从里面掏出一把酸菜来。酸菜洗去多余的咸分,切碎,用少许香油拌一下后待用。
接着炒锅下油,爆香蒜片跟姜末,直到将香味飘出,蒜片🂡变得金黄漂亮,宋宁再将切碎的酸菜倒入,将所有香🅁🃥味都逼出来后,倒入两瓢熬好的高汤,等汤煮沸时,将切得薄而剔透的鱼片撒入,用长竹筷小心地🞁👍🇧划开。
等鱼🏸🞻片变成乳白色般诱人,宋宁熄火,将鱼肉装到两个青花瓷大海碗🎄🎟里后,重新起了个干🙠净的锅。倒入少许油,小火炸香花椒与干辣椒后,再用铁勺淋到上面。
金黄漂亮的汤面,乳白色的鱼片在烛火下金灿灿地散发着诱人的🗉🙮香味。
这时候,小狼崽进来了,他是🛌🚻被香味给吸引的。🞩
进来后🙍🉃🄧他就先看到宋🈤⛽宁朝着他招了招手,“快来🞩尝尝好不好吃。”
宋⛛🛊🚭宁的声音充满了喜悦,将泊乐心里仅剩的忐忑给冲刷得一干二净,他跳上椅子,两指前肢搭🈞⛁🗚在桌沿上,这个角度只能看到大海碗的一半,但他还是看到浮在表面上的鱼片跟🅗泛着金黄光泽的汤面。
“这个真的不辣吗?”🕕他咽了咽口水,闷闷地问。