“我叫乔泽湘。”乔泽湘也露出了自她娘走后的第一个笑容，眼中闪亮亮的，似是一不小心，那双🐺🄾🃈眼便会淌出泪水。
“未知乔姑娘以后，有何打算？”苏蔓之问。🚋
乔泽湘说：🅪“找一份工作🞑，🜺先将姑娘的钱还了，再去……西边找我娘。”
“我知道一家茶馆，老板正好要招人，你可会点茶？”苏蔓🚠🔵🅂之问，随后又说：“不会也没关系，我可以教你。”
“好，我可以试试。”乔泽湘刚说完，苏蔓之便拉🍊🆘🏸起了她的手，回头一笑说：“这边，跟我走。”
好。乔泽湘心🈧⛦里无声地说。她看着那🐜只🁥拉着自己的骨肉匀称、皮肤细腻的手，便知道这样的小姐，是没有经历过任何风霜雨雪的催折的，多么美好。
苏蔓之拉着乔泽湘来到了一家名为🍾🍩“陈茶”的茶馆，茶馆里的摆设极为古朴，处处透着清幽的气息。🛂🙤
“陈叔。”正在冲茶的男子抬起头🍾🍩，🐜三十来岁的样子，有种淡然的气质。
“苏小姐。”陈叔打了招呼🜺，问：“小姐是来喝茶吗？🃚😒🀸🃚😒🀸”
“陈叔，您不是要招人吗？我带了乔姑娘来，您看🍊🆘🏸她合不合适？”苏📭蔓之说话永远都是不♐急不缓的样子。
陈叔只看了乔泽湘一眼🗪，便说：“来吧🁥，小乔，你叫我陈叔便可。”
“谢谢陈叔。”苏🄞⚐蔓之说：“劳烦陈叔🁥给我们备一套冲茶的工具，我来教乔姑娘冲茶。”
陈叔说：“苏小姐稍等。”他的☞动作很快，🛁🙘片刻后便在桌上摆上了几道茶点和一壶茶，还有一套点茶工具，他说：“先吃点吧，现在已是午饭时间。”
“谢谢😽陈叔。”乔苏二人异口同声地说，二人举起筷子，吃了几口，苏蔓之说：“冲茶的第一步，炙茶。”
她拿起桌上的茶饼放进一个小⚜💏🐳罐子里，用杵将茶叶打碎，她拿起桌上的另一个茶饼放进另一🚚📽☭个罐🉄🄶子里，递给乔泽湘说：“你也来试试。”
乔泽湘说：“好。”
她学着苏📉蔓之的样子，将茶叶打碎，苏🁥蔓之说：“捣好后的茶叶就像禾黍脱粒后的穗皮，十分柔软，我们拿一个新的罐子，将打碎的茶叶装进去，然后，把它拿到炭火上一边抖一边烤，《茶经》里面有一句话，是其火用炭，次用劲薪。便是说烤茶的火用炭是最好的，其它如火🁷力猛的柴，烤过肉的炭尽量不用。这时候烤得差不多了，烤的时候要时刻注意着火候，小心别烤焦了。”
苏蔓之拿了一个石磨盘，将烤⚜💏🐳好的碎茶叶倒进去，说：🃚😒🀸“这一步我们做碾罗，一人拿个小刷子一边往洞口内扫茶叶，另一个人一边往反方向转动磨盘把茶叶磨成粉末状，乔姑娘，你想先练扫茶叶还是转磨盘？”
乔泽湘说：“我先练转磨盘吧⚜💏🐳，☞下一盘再练扫茶叶。”
苏蔓之说：🅪“好。转磨盘的时候要转得慢一些，这样子磨出来的茶叶会更加碎，然后你边磨可以边🐺🄾🃈看看我是怎么扫茶叶的。”
二人一起将两盘茶叶碎都磨好后，苏蔓之拿了个带滤网的小🚠🔵🅂簸箕将茶粉都扫了进去，后🏵🞛🔴将一些没有磨好的比较粗的在滤网上方的小疙瘩扔掉了。
“下一步是最重要的‘点茶’。”苏蔓之先暖盏，然后将茶粉分成两份，🛲☰放入各自的盏中，加了一点点沸水，说：“点茶总共要注水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫♝乳花🔼🅺……”
“这点茶的技巧可是大有讲究的，分为第一汤到第七汤，每一汤的击拂之法皆不一样。下面我来细细讲解一下每一汤的具体做法，第一汤，量茶受🞖🔊汤，调如融胶……”
苏蔓之讲得很认真，乔泽湘也听得很认真，🛁🙘时不时的点点头，表示自己明白了。
“……白乳浮盏面，如🗪疏星淡月，做出来这样的茶是最好的。”苏蔓之轻轻浅浅地说：“♐说了这么多，我们来试一下自己做出来的茶吧。对了，点🞖🔊完茶后，还有最后一步，便是分茶了，将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，而且每盏茶汤的沫饽要均匀，尽量不要偏颇，如此便可。”说着拿了两个小盏，来教乔泽湘分茶。