沈萝守在锅边,🆣先把不📲🞱易烂的杂粮豆子先放进去,让它们有充足的时间熬煮。
火不大,小柴发出噼啦啪🗂😷啦的响声,反而衬得厨房愈加安宁🚺祥和,豆香溢满这间小屋子,沈萝的🄆🞢🕲内心有一种前所未有的平静。
她处理完栗子,一抬头,发现门外的天色已变得明朗,虽没有橘黄的🍑😓阳光,但能看出今天的天🆓🏉😒气不错。
院子里隐隐传来声响。
她刚把栗子放进锅中🁎🄪,门口便出现了沈娘子和沈青儒😽的身影。
“爹娘起来了,锅里有热水。”
沈娘子无奈又疼惜:“怎么不多睡会呢?”
沈萝笑道:“我昨晚睡得早🐵🄋,🉠睡饱了就👵🍐起来了。”
沈娘子抬眼确认过🁣🇦闺女的脸蛋像刚剥壳的蛋白似的滑溜,且没有倦色🍑😓,这才🍞🅱洗漱。
沈萝用大勺慢慢搅动锅里,黏稠的粥给她的🈀推动增加了一点阻力,🎊🏚🚪到了收尾🍞🅱阶段,容易糊锅,可不能大意。
根据食物特性,豆子杂粮分批次放进去,能更好地发挥出本身的味道,有点繁琐,其实并不难,需要的只是耐⛺🞛心,以及真心,由衷地希望喝到这碗腊八粥的人能祛病无灾,和谐圆满。
锅里噗噗地冒起小泡,好像有鱼儿在里面吐水一般,这就差不多🞁👈了。
做好的腊八粥香🆣甜色红,稠🐵🄋和黏密🚆👊,料很足,满口都是豆米香,又富有层次感。
这锅高配版的腊八粥,把沈家五口🚆👊人的肚子都填得满满的。
腊八还有一个特色食物——腊八蒜。
做好的腊八蒜是绿色的,很神奇。
沈萝拿出一筐子蒜,那味道,简直了!
沈荣捂住🟥🟌鼻子,“妹妹,怎么要做这么多啊?”
“不⚔👊多啊,”沈萝掰着手指头,“我们家的,师公家的,朱大人家的,武馆的,还有卖馄饨的叶婆婆,万香🏜🚸楼掌柜,胖大叔,付铁匠陈娘子一家……”
“哎呀,这🜙🂡些蒜肯定不够!”沈萝指挥道,🈀“🙌🉁大哥,再去剥点,记得不能去根,不能洗。”
沈荣:被蒜呛晕了。
沈娘⚔👊子赏了沈大哥一个额头炒栗子:“👵🍐快去。”
沈萝笑着低头,继续用湿🗂😷巾🐵🄋轻轻擦去蒜上面的土,不能大力,一伤到蒜,那这蒜很容易烂,到时泡出来肯定不好看不好吃。
用开水烫过的坛子和勺子都摆好,沈🝨🍨萝用勺子把蒜放进去,这个过程一🏸🞵😞定不能接触生水,且保持卫生干净。
放盐,放米醋香醋,放酒放糖。