面对群情激奋的鱼仔们,💡顾楷文只能站出来回复,表示顾氏与探阁的合作,对小静斋的影响非常小,每一天只会给探阁供应一条鱼。
同时,顾⛩🝇楷文顺便把探阁提出的空运方案也透露出来,让鱼仔们看看探阁付出的代价,也让魔都潜在的🆦消费者了解了解探阁为了小镜湖野生鱼付出的代价。
一月🗈🙪🍌三日,上午九点多钟,探阁的蔡思曼通过微信将探阁制定🖍👓的联名合作款菜谱发送给顾楷文。
‘顾🗈🙪🍌总,你看看这些菜品怎么样?’蔡思曼发送信息询问🙹。
顾楷文查看🗩🞎着蔡思曼发送过来的联名合作款菜谱图片,探🙹阁不愧是凭借粤菜系成为米其林三星级餐厅的存在,在联名合作款菜谱中一共有14种粤菜系菜品。
其中11种鸡类粤菜系菜品,包含了白切鸡🁥🇵🜺、茶香鸡、盐焗鸡、文昌鸡、炸子鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、水晶鸡,♊以及花雕鸡和猪肚煲鸡汤。
另外,探阁还提供了附加制作蚝皇凤爪的🀺选择,可🞫🗈以额🈔♦外把两只鸡爪单独做成蚝皇凤爪。
鱼类的烹饪手法稍微少了一点,只提供了广式蒸😜🂊🍂鱼,以及红烧鱼♙的选项。
看着探阁提供的联名合作款菜谱,全部都是🁥🇵🜺粤菜系烹饪方式,顾楷文倒是没有任何意外,总不能让一个粤菜系米其林三星级餐厅提供川菜系菜谱吧?
那不是菜谱,而是不靠谱!
‘总体来说还可以。’顾楷文回复信息。
蔡思曼秒⛩🝇回了信息,‘那售价方面,顾总觉得应该多少合适?’
顾氏与探阁双方合作📳🞽🙤的供应价格,🜳🆊仅仅是零售价的八折。🙹
以小青坡的跑山鸡为例子,外滩的参鸡汤店零售价是999💍🐨元🖍👓/斤,顾🖟📶楷文提供给探阁的成本价格便是八折的200元/斤,小镜湖的野生鱼也是同样的道理。
这一个价格非常昂贵,但探阁也只能捏着鼻子认了🞫🗈!
‘🝏🎃关于售价方🛸♧面,蔡📳🞽🙤总有什么想法?’顾楷文以退为进,先试探蔡思曼的想法。
蔡思曼虽然明白这是顾楷文的试探,但顾楷🁥🇵🜺文拥有最终的定价权,面对顾楷文的试探,蔡思曼也没有准备推脱,她希望通过她的定价,影响到顾楷文的想法。
‘我觉得,为了保证我们双方的🍨利益,我们应该把价格定得更高一点。以小青坡跑山鸡为例子,我们可以上涨到6666元/斤的🈣⛳高度。’蔡🏔🙵思曼发送着一长段信息。
在顾楷文查看的时候,蔡思曼继续发送信息,‘更高的价格可以保证我们双方的利润。另外,因为联名合作款菜品是限量销售的原因,按照探阁的🐥🁼档次也不存在滞销的问题。所以,我希望价格更高一点。’
顾楷文看完了蔡思曼发送过来的信息,他嘴角露出一抹冷笑💍🐨,从表面上来看,蔡思曼说得没有错,甚至是为了顾楷文的利益在考虑。
毕竟如同蔡思曼说的一样,更高的定价,将创造更多的利润,顾♙楷文也可以🛺♹🍑分配到更多的利润,对吧?
蔡思曼又发送了第三条信息,‘关于小镜湖野生鱼的价格,我认为需要大幅度提升。小静斋目前的定价太低,我们有巨大的利润空间。’
目前,小静斋的价格相对来说还算便宜。
以白鲢与草鱼为例子,它们的价格仅仅只要8🖟📹☇元一斤,但它💍🐨们的味道是碾压了整个盛庆范围的特色鱼庄。
如此情况下,小静斋的价格确实比较便宜。