卤菜的时候要小火慢卤，这🆇🍙🈜样才能让味道完全渗透到食材📮中去，不论是色泽还是味道，都能更上一层楼📥🝁。
“好了，慢慢卤着吧，等明日就能出☨锅食用了，今晚我们姐弟☰🂿🔥俩还是出去食吧。”一整天都在准备吃食，沈知意实在不想再自己动手做晚饭了，反正只是一顿🍖晚饭而已，花不了几文钱，享受一下别人的服务吧。
于是乎，沈🐦🂉🌹知意带着小石头又去了秦淮河畔那条街，食🝤🍇了些上次没食过的吃食。
第二日，沈知意睡到日上三竿🙅🇽🞂才起，等日后开始摆摊儿做生意了☑⚒，就不能睡到自然醒了，趁现在多享受一下。慢腾腾地洗漱完，在小石头焦急的催促中去了厨房。
揭开盖子，飘出来的卤香比昨日还要浓郁，其中还夹杂着肉的香☑⚒味，勾⛔🚃得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
“吸溜~”小石头闻着香味就忍不🂧住☨口水了。
沈知意莞尔，🜮🅣🈛却也没出声逗小孩儿，☨她闻着这股香味⚸🖊都有点受不了，就莫说一个小孩子了。
用菜🔐勺捞出一块猪头肉放在砧板上，拿菜刀切成小片⚸🖊，捻起一片肉放到小石头嘴边，“张嘴，尝尝看味道如何🄲🁠？”
小石头“嗷呜”一口🙀🗠，把卤肉片吃到嘴里🂴📂🗾。太好吃了，他从来没吃过这么好吃的肉，这两天吃过的肉都比不上这一小片肉好吃。
肉片软糯弹牙，口感丰富，还带☕⚺着微微👕🈪的辣味，不仅好吃，这肉还好看，红彤彤的像枣子🄴似的。
“好吃么📌？”沈知意看着嚼了两下就吞咽的小石🆗🏬头，问道。
“好吃好吃，阿姐，你这个肉做得太☨好吃了，我从来没吃过这么好吃的肉！📝”小石头一脸真诚道，眼巴巴看着砧板上剩余的肉。
沈知意挑眉，她倒是没想到，不过是一片卤肉，🆗🏬竟能收买这小孩儿的心，让他喊自己“💱阿姐”，要知道，她🗳★☧带着这小孩儿吃了那么多好吃的，这小屁孩儿都不愿意叫她阿姐。
“那我们今早就吃卤肉吧，🆇🍙🈜阿🙅🇽🞂姐煮点粥，🂴📂🗾就粥吃。”沈知意好心情道。
“好啊好啊。”小石头连声应道。
白粥配红卤，赏心悦目。沈知意还调了酱汁，怕小孩儿🝤🍇吃不了辣，还调了两种口味：一种辣味儿的，一种酱香的。
蘸了酱汁的卤肉，口感更好，小孩儿一口气吃了两大碗粥，🅌🅆还是沈知意怕小孩儿撑坏了胃，拦住了他盛第三碗粥的手。
吃食已经备好，只等明日出摊了。