方静顺手帮方大用把竹子剖开,每根竹子剖成十六片,方便方大用剖成扁的竹片,弄完之后去🜳🆌到灶房,随意看了一下灶房,又去到右屋把放猪头肉的篮子提了出来,想着上午做什么吃。
方静觉🙃得做盘肉菜,再煮点米饭,但想着三天都这样,有些受不了了,吃多了都不容易上茅房,想想还是换一下。
方静又🙃回到右房提着腌肉的桶出来,用麻绳把肉和兔子串起来挂着晾晒,把木桶空出来打水,要不然一会炒菜打点水🀘☬还得跑水沟🔅♹🍗去。
方静忙又把正🍍屋里的小桌子搬到水沟边上洗干净,放在灶房门口边上,又拿着铁锅去右屋里弄了一些粗面过来,倒在小桌子上,舀了些水倒进粗面里,慢慢双手揉,直至揉成🕂面团,方静揉完面团之后静放在桌子上,一会再来弄,先去炒猪头肉。
大丫一直在边上看着方静揉粗面,觉得好奇,不知道静哥哥今天做📷什么好吃的,但看着就好吃的样子,心里幻想着一会要吃两大碗,🔨🃍不,要吃三大碗。
大丫进到灶间帮方静烧火,方静倒水进锅,下♜🆍猪头肉,去🐂血沫之后又倒进锅中翻炒,加姜蒜酱继续翻炒,📢🜞🃒差不多了就多弄点水加些粗盐进去煮,盖上锅盖。
“大丫,火可以小一☙点,慢慢烧着🖩煮就行了。”方静看🙺🏙着火太大,只能叫大丫把火再减小一点炖煮着。
“好的,🗊🙼静哥哥。”大丫应声之后抽出一些柴火,小妹倒是很好奇哥哥今天要做什么吃的,一直跟在哥哥的屁股后面,刚才差点还撞到她。
“小妹,你莫要老跟着我呀,我在做饭呢,撞♜🆍到你可就撞坏了呀。”方静很不方🎜便小丫头跟着,真要撞着了那可就心疼了。
“我就看着哥🍍哥做饭呢,🇰🜋🀪我不跟着了。”方园觉得哥哥有点嫌弃自己了,都不要自👠己跟着他了。
“那你站🗊🙼在边🍍上看着☙就好,哥哥怕撞到你。”方静只得解释,怕这小丫头生气呢。
“嗯,我就在这儿看着哥哥🍮🙫做饭。”方园重重的点了下头对着方静说道。
方静开始在小桌子上揉面,再弄成小团,再拉长,再用根小竹棍压平,用菜👩刀切成条状,一公分宽筷子长,厚度不厚的宽面条,切了满满一大笸箩,面团弄完了,灶房里的猪头肉也差不多了,方静回到灶房捡起昨天放在地上的一些野菜,去到水沟边洗干净了之后返回到灶房。
揭开锅盖,🖾把野菜倒进去翻动,汤汁多,猪头肉也多,🙺🏙方静用筷子夹了块给旁边的小妹。
“尝尝好不好吃。”方静也夹了块尝了尝,味道还行,还得再闷会儿,顺便夹了块给烧火的大🜳🆌丫。
“哥哥,好吃,不过还是红烧肉好吃。”听着小妹的话,觉得小妹只对昨天的红🎜烧肉兴趣更大。🞎💾🗢
“再煮会儿🖾,等菜好了之后,加上汤饼,你就知☮🂵📊道和红烧肉也差不了多少的。”方静可不希望小妹只🗒🛅想着红烧肉,这样下去非得吃成个小胖妹不可。
又闷了差不多二🁘十来分钟,方静拿起煮饭的陶罐装了闷好的猪头肉,装好🆉🍫菜之🆇🍜后,又往铁锅里倒水。
“大丫,加大火烧🂭💂🎾,现在要大火👔。”方静要准备☮🂵📊煮面条了。
铁锅里的水咕嘟嘟的开🏜了,放些粗盐进去,再把所有面条倒进去,用两根刚刚削的长竹棍当长筷子,手拿长筷在铁锅里搅动着面条,这样不容易糊,几分钟之后,而条有个七八成熟了。
“大丫,停火,所有火停掉。用灶灰埋上。”♜🆍方静看着差不多了,叫大丫停了火,倒点酱进去🜳🆌之后,继续搅动锅里的面条。
“狗娃,去叫你祖母和娘亲回来准备吃饭。”方静放下手中长筷子,赶忙出灶房把小桌子📹☌用杂草擦干净搬到正屋。
“大用叔,我喊狗娃去叫阿婆秀婶回来准备开饭了。”方静忙对🗢着还在忙的方大用说道,看着方大用坐在地上弄竹条,旁边已经弄好了一堆了。
过了不一会儿,秀婶☙她们从竹林里回来了,挑♜🆍着一担罗筐竹叶回来。
“秀婶,弄这么多竹叶🏜干嘛?柴火也不用这么些呢。”方静对于秀婶弄回来的竹叶很是奇怪🄣。🜳🆌