杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口🅄气，才开🌔始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。🌴🃒🗑
他专心致志🜾🇭🛶地舀了🖍面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为🜛各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一☋口尝尝👂🆁，⚿🗎笑道：
“看来你着实学到了东🈓西🈦🀦，第一遍就做的有模有样。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟🝰🎷🕯练些。”
年轻人点点🜾🇭🛶头，擦了擦铁板🜒，又舀了一勺面糊摊在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的🃤卖相，还是制作的流畅程度，都有🌗了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真🌴🃒🗑个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起⚬来你做的还可以，把煎饼吃了吧，下午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾客来，你来摊饼售🍩🔃卖，收钱算账也由你来做，希望你别🗻♌处什么差错。”
“啊💎🐭🃂……我可以🔔⛽么？”事🈦🀦到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，而且不用怕，我会在旁边看🚋👵着的。”方长安慰🌖⚫道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋🈦🀦的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍🅄想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下🜾🇭🛶来，他反而心里越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还🅮好第一个顾客的前来，终结了少年的忐🃤忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，看起来神色🅌🅍较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背🌿🄵，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换上了笑脸🖍，而后🈦🀦以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最近才🍼🍜在城⚇里出现的新吃食，味道很好的，价格也不贵，只要四文一🃩个，若是给到五文，还能多加个鸡蛋。”
“好，那我来上一个。”
少年顿时知道自己接下来该怎么做了，他像刚刚练习☋时候一样。
却不知，这是由于他刚刚用了🌗足够的心去观察🗲🟤🟃学习，潜意识中已经知道了该怎么应对，也算是一种变相的熟能生巧。
顾客完全没看出什么，根本🜒不知道眼前的年轻人是个☋新手，他只是仔细看着杨忆远的动作，看他流畅地在一张铁板上操作，加了各种原料配料，用熟练的手法，弄出来个喷香扑鼻的煎饼。