卤菜的时候要小火慢卤，这样才能让味道完全渗透到食材中去，不论💓👛是色泽还是味道，都能更上一层楼。
“好了，慢慢卤着吧，等明日就能出锅食用了，今晚我们姐弟俩还是💓👛出去食吧。”一整天都在准备吃食，沈知意☶实在不想再自己动手做晚饭了，反正只是一顿晚饭而🜬已，花不了几文钱，享受一下别人的服务吧。
于是乎，沈知意带着小石头又去了秦淮河畔那条街，食了些🇴🜳🆋上次没食💓👛过的吃食。
第二日，沈知意睡到日上三竿才起，等日后开始摆摊儿做生意了，就不♴🌨能睡到自然醒了，趁现在多享受一下。慢腾腾地洗漱完，在小石头焦急的催促中去了厨房。
揭开盖子，飘出来的卤香比🁯昨日还要浓郁，其中还夹杂着肉的香味，勾得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
“吸溜~”小石头闻着香味就忍不住😳口水了。
沈知意莞尔，却也没🁏🄵🁷出声逗小孩儿，她闻着这股香味💭🕈都有点受不了，就莫说一个小孩子了。
用菜勺捞出一块猪头肉放在砧板上，拿菜刀切成小片，捻起一片🍮🙴肉放到小石头嘴边，“张嘴，尝尝看味🕶道如何？”
小石头“嗷呜”一口，把卤肉片吃到嘴里。太好🃨🚘吃了，他从来没吃过这么好吃的肉，这两天吃过的肉都比不上这一小片肉好吃。
肉片软糯弹牙🃟🙂🇨🃟🙂🇨，口感丰富，还带着微微的辣味，不仅好吃，这肉还好看，红彤彤的像🀵🁍🄥枣子似的。
“☤好吃么？”沈知意看着嚼了两🎎🐀下就吞咽的小石头，问道。
“好吃好吃，阿姐，你这个🁯肉做得太好吃了，我从来没吃过这🄰🁉么好吃的肉！”小石头一脸真诚道📕🚩🖀，眼巴巴看着砧板上剩余的肉。
沈知意挑眉，她倒是没想到，不过🞁👋是一片卤肉，竟能收买这小孩儿的心，让他喊自己“阿姐”，要知道，她带着这小孩儿吃了那么多🚾🙄🇶好吃的，这小屁孩儿都不愿意叫她阿姐。
“那我们今早就吃卤肉😊⛑🙪吧，阿姐煮点粥，就粥吃。”沈知⛟意好心情道。
“好啊好啊。”小石头连声应道。
白粥☼🄯🁅配红卤，赏心悦🁏🄵🁷目。沈知意还调了酱汁，怕小孩儿吃不了辣，还调了两种口味：一种辣味儿的，一种酱香的。
蘸了酱汁的卤肉，口感更好，小孩儿一🕭口气吃了两大碗粥，还是沈知意怕小孩儿撑坏了胃，拦住📕🚩🖀了他盛第三碗粥的手。
吃食已经备好，只等明日出摊了。