厨房里,小丫头正在处☷理跟前最重要的事情——煮螺蛳粉。
牧柠把包装里的东西分离解体。
米粉、汤🗰🟍底、酸笋、腐竹、醋、红油😺🆚🐇、豆角、花生。
隔着袋子,都可以闻到螺蛳粉那种特有的味道🄈,已经开始呼唤起过去属于身体的美好经历。
牧柠已经忍不住开始分泌口涎。
牧柠拿起螺蛳🁰🉠粉最重要的东西之一——米粉,左右地观察👖🈹了下。
柳州螺蛳粉的米粉,中国非遗三大米粉之一,🄈和广州沙河粉、桂林米粉同属于国内的米粉制作非遗传承。
但这个包装袋🁰🉠里的🙹🏑🙙米粉,似乎和真正😺🆚🐇的传承差了......非常大的距离,简直对不起非遗的名号。
牧柠肚子饿的在咕咕叫,可也不知道是哪来的钻研精神,她先煮了了半包粉,用笔记下了火🞅👰候和时间,捞进小碗里,吸溜了两根,慢慢咀嚼尝了下口🕈🇭感。
“🄄🞐📐弹性不足。”小丫头评价了句,不满地🕁摇摇头。
然后她捧起小碗,咕嘟咕嘟地,把没任何蘸料的小半包米粉全部吃进肚子里,仰天长叹一句,“活🏣🛼过来啦!”
人真饿急了,谁还在意还不好吃啊。
牧柠摸摸肚子,感受到碳水带给人的力量。
这会儿她不仅肚子不叫了,精气🛄🙹🏒神也提了上来,不再是那种无力萎靡的🕈状态。
可一旦有了力气,牧柠强迫似💙💏🐹的钻研精神🕁紧再度往上升了一层。
她现🞁在不可能去做🙹🏑🙙手工米粉,现熬一碗螺蛳汤,这都需要以天计算的功夫。
但怎么才能用仅🖞📭🞂有的食材,🏥发挥出最极致的美味?
前面翻找食物的时候,牧柠就看出这厨房不怎么用了,或者说完全没用过,可偏偏备的工具都很♚全,也很🛠🝲🏈好,堪称浪费。
牧柠翻出一口平底锅,竟然连塑封的包🃝😯装都没拆。
她一边煮水给新锅开锅,一边思考。
如果减少水煮时间呢🁡🙂,后面🏥换成炒制,会不会没有那么的软烂呢?🗀😡
或者是猛火爆一下?
可怎🞁么不让米粉断裂,黏在🏥一块儿,用熘还是像原来那样煮。
牧柠从医院醒来时,连自己是谁都搞不清。
可关于厨房里的料🙹🏑🙙理常识,却是自发地🃝😯从她的脑🔱中闪现。