李堂堂随着王之问走到厅里,果然,算账的、跑堂的、打扫的,密密麻麻📏🙸的站了一整个大堂。
听🙐🉠宵🖸🗗楼看着不是很大,只有二层小🔚🁈楼,想不到前面的人这般多。
李🙐🉠堂堂咳🍸🌸了两声示意众人安静:“今天我对大家进行礼仪培训。”
王之问连带着下面的人皆是🞲一脸懵,不明白👆🆪💕什麽是个培训。
李堂堂放大声音说道:“从客人进门开始,小二便要高声呼喊,有客到!然後诸位不管是正在擦桌子,还是在上菜又或是在柜台前忙活儿,🛅🚀🐎都要站直身T,通通的齐声高喊欢迎回家!”
“啥🖸🗗?”小林听到这话立🆀🌜⛢马跳了起来:“欢迎回家?”
随後李堂堂无视了小林讶异的表情,一个眼神示意,琪琪格心领神会,直接把小林拉到众人面🁺前开始当模特,展示教学课程。
“首先!”李指导指着小林说道:“要站📠🜐🁐如松,身姿挺拔,凡是咱们家的店小二的一定要笑出八颗牙齿!知道什麽叫八颗牙齿吗?”
说着话李堂堂眼光扫过厅里站着的人,只见大🕜家全然一副🛉🚡🔼迷糊模样。
李指导无力望天,她从柜台前拿起一只筷子,直接横着放进了小林的👑嘴里,随後对着众人道:“就是这个样子,这就是八颗🚂🐨牙齿!客人到了,所😖有人对待客人就是这个态度!”
王之问学着小林的🏰🝳🏎样子笑了笑,怎麽看怎麽别扭。
李堂🖸🗗堂可没给他反驳的机会,她抬手接着讲解:“把客人引到位置上之後先上一盏热茶。”
讲到🖸🗗这里王之问实在憋不住了:“茶可🅬是稀罕东西🙢,怎麽可以随便给人喝?”
李堂堂看着王之问道:🍹“就🞲是要稀罕,人家才觉得咱们上档次,我们以後每一桌都要奉上,尤其是在冬天。🞲😉⛉客人在外面不知冻了多久,手脚连带着一颗心都凉透了,把咱们准备茶饮下後,既暖身又暖心,岂不更加周到?”
王之问听了李堂堂的话瞬间觉得自己这麽多年掌柜的算是白当了,这样无微不至的服务什麽客人留不下?🖳
他伸出手刚想对着李堂堂奉承两句,话才📠🜐🁐到嘴边却被李堂堂的下一🝮🎡💥个举动彻底臣服。
只见李指导拿出了自己在路边买来的藤条编织的小框,她打开盖子,用竹夹子夹起一条放在里面还冒着热气的帕子说道:“最後,咱们店里出三、五个模样出挑的小娘🕖子,但凡有客人的座位,为他们奉上热乎乎的帕子,让他擦手!”
在众人震惊的目光之中,李指导对听宵楼的培训进🙢行的如火如荼。
这三🖸🗗天,王之问从开始的不屑一顾到最後让小林搬来了座椅,铺上纸开始对於李堂堂的话进行记录。
有什麽b现代的服务行业更能让古人折🅬服📠🜐🁐的吗?
必须没有!
这是李指导的培训手册吗?
不!
这是金科玉律。
酒楼重新开🙎业的前一天,🆀🌜⛢王🞲之问忐忑的一晚上在床上翻来覆去的睡不着。