其实是一道极具东北特色的美食,杀猪菜!
点火!
随着地锅里,汤汁沸腾不断,菜香四溢。
爽!
小涩虎继续大口喝酒,大口吃肉!
“咿呀伊呦……”
天女抱着零食不住嘴,指着杀猪菜好奇道。
“主人,她问你吃的什么菜,挺香的?”
记忆神金及时翻译道。
糟了!
小涩虎故意用筷子夹起一片白肉,展示道。“这是肥肉,你要不要吃?“
“呀!”
天女急忙摆手,放弃尝一尝的冲动。
白花花的肉!
她看着就没食欲,🙛嘻嘻,还是自己的零食好吃!⛼☌
“不吃正好!”
小涩虎邪异一笑。
天女哪里会晓得,正宗东北的杀猪菜!
这道菜的🎌🏨🜩猪肉由农村用粮食、猪🌿🄺草圈养而长大的笨猪,具备纯正的🞷😱肉香。
大块的猪肉烀熟后切成大片,看着🚨白花花,非常⛼☌的🔷🅎油腻,但蘸着蒜酱吃,毫无油腻感,还有原汁原味的鲜香。
还有护心🎌🏨🜩肉,就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉,口感筋道。
特别锅里的酸菜,更是东北长白菜靠自然酵变酸渍成,色泽微黄透亮儿;血肠做起来要用新鲜的猪🀥⚢血,加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣,煮时掌锅的要拿根长针,不时地在血肠在扎一下,待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。
美酒,美食……还有美人赏心悦目。
如此画面……
许多人羡慕小涩虎,艳福齐天,🌿🄺给个神仙都不换!