之所以设立这个食堂,其实就是为了方便科勒面包的制作。🍀🅁🃧
所谓的“科勒面包”,其实就是用黑麦粉和草糠混🜉🀘☮合后做成的比较松软的面包。这种面包,比传统的掺杂了大量野菜、泥土、石子和木屑的坚硬如板砖的黑棍面包强太多了。虽然有三成成分是草糠,可是,因为草糠是磨碎了的粉末,倒也不会让面包变得坚硬。
但随着北海国粮食产量的逐渐提高,本土的东弗里斯兰等几个发达省份,“科勒面包”里面草糠的含量在逐步降低。甚至,如今克罗斯特这样的富裕村庄里,食堂供应的“科勒面包”,草糠含⛞🛠量都不足5%……其口味,和正常黑面包没啥区别了……
按照马林的要求,北海国几个核心省份的村庄面包都是统一🍀🅁🃧集中供应的。马林名下的状元,“科勒面包”的草糠含量是最低的。像是克罗斯特村,就是马林名下的庄园。🞔因为,马林最有钱。而其他贵族名下的庄园,那就说不准了。有的贵族为了省钱,会依然保持三成🍺🍅🅩草糠的比例,供应面包。但马林强行规定过——严禁把草糠比例提高到三成以上,否则重罚……
除了面包,咸鱼🄔☹🄖也是集中供应的。但这玩意不是顿顿都有,有的村子,可能好几天才会发一次。但富裕的村庄,可能会发的多一点。比🆩如克罗斯特村,基本不超过两三天🞔就会发一次咸鱼。
至于衣服🐧🂓、啤酒和布料什么的,就要自己花钱去买了。北海国的庄园实施的是薪水制,而不是收获制度。农奴们其实更像是农场的工人,马林会每天支付给每个农夫价值相当于2芬尼的薪水。妇女减半,孩子更少。不过,马林不是给现钱的,而是给粮食抵充。
也就是说,每个对农奴夫妻,每天只能分到3磅黑麦。一年下来,也就1000磅黑麦的样子。但每对夫妻耕作的农田多达上百亩地,东弗里斯兰地区的亩产基本都在500磅以上。所以,平均下来,一对农奴夫妻每亩收益只有区区10磅黑麦的样子。
不过,账也不能🄔☹🄖这么算。因为,北海国的庄园是管饭的……
欧洲粮食多贵?每天管饭,一家人耗费的粮食,至少价值两三磅粮食。也🎆就是说,实际上每户农奴每亩收益🆐🎫是20磅黑麦都不止。
而且,北海国的农奴按照马林的规定,是不需要负担教会的什一税的。马林已经和教廷谈妥,用包税的方式,每亩耕地缴纳15磅粮食。而其中只有一半交给代收德意志西北地区什一税的科隆大主教。剩下的一半,属🄥⛔于北海国教会的自留👼🎐经♮费。且那由科隆大主教代收的一半的什一税,其实也会被科隆大主教截留分布,然后剩下的才会交给教廷。
除此之外,每个庄园里养马、养牛的费用,也是庄园负担的。若💛是有农民生病了,庄园里还会📌🙚用马车送去镇🆐🎫上看病……
……
也就是说,虽然农奴们拿到手的钱粮不多,可是,吃饭和看病都有庄园负担,根本没什🟁🚈👗么后顾之忧。而那每年上😴🅩千磅的粮食,他们完全可以拿去换成衣服或其他🚢消费品。至于孩子上学?那也是免费的……
甚至,孩子在学校的午饭,也是北💄🏘🚗海国官方免费供应的。虽然不丰盛,但绝对能吃饱。而且,马林还有一个计划😴🅩——那就是,给每个长身体的孩子每天供应一杯牛奶或羊奶……
但这个计划实施难度太大了,主要是——黑🏅🗮白🀨⚻🖣花奶牛的繁殖速度太慢,跟不上需求啊!
无奈之下,马林才选择培育繁殖和生长更快的奶绵羊——东弗里斯兰绵羊的。但是,之前羊奶的腥膻味问题一直难以解🖠📾决。直到马林从明朝引进高产的大萝卜,用萝卜片和羊奶共煮后,可以消除膻味。
如今,马林在很多农庄都开始推广奶绵羊的养殖和萝卜的种植,为的就是给孩🐼🅋子们提供羊奶。而且,母牛产崽后若是🂆🌠🀢奶🖠📾水有多余,马林也会让庄园管事收集起来,优先提供那些正在长身体的孩子。
来自克里米亚汗国的母牛,虽然产奶能力远不及荷兰黑白花奶牛,可奶水基本上还是有剩余的。弗兰兹管事已经打算好了——一旦那3头母牛产崽了🌗⚺🖚,他就会🌌命有经验的妇女伺候和挤奶。🄜多出来的牛奶,优先提供村里正处于发育期的那几个变声的少年。
因为,按照马林的训令所说,处于那什么“青春发育期”的少年,多喝奶,可以🂢🐞长得更高。作为庄园管事,弗🕑🈺兰兹自然希望村里的男孩子们能长成身高力壮🏕的棒小伙。这样,不管是干农活还是为大公当兵服役,都会有优势。
而按照马林的庄园管事考核办法,能够为北海国提供身高力壮的优秀兵源🎆,是可以在政绩上加📌🙚分的。不但可以多拿奖金,还可能升级,去镇上担任更高级的职务……
……
当弗兰兹的马车经过食堂外面的时候,农奴们纷🌇☣🁍纷和他打招呼:
“管事大人回来啦?”在农奴们眼中🜰,庄园的管事,就算是“大人”了。这也不奇怪,后世都20世纪了,华夏某些偏远村庄,村长也是村里的绝对掌控者呢。而且,后世村庄农户们其实是独立生活的,村长对🛶♔他们的影响不算大。但马林的这种庄园模式,管事更像是后世公司的经理,农奴们更像是后世的小职员,自然更怕管事些。更何况,这年头的农奴可没有跳槽的权利。所以,在他们眼里,能决定他们生活好坏,甚至能责罚他们的庄园管事,就是不折不扣的大佬了……
……
弗兰🉂🄠⚤兹对那些农🄔☹🄖奴们微微点头,并没有🌻🄓给出什么和煦的微笑。事实上,给农奴们微笑也是不可取的。