到了铺子开张这日🍾🍰,书茵天不亮就🏣🛻起,她打算最近几天早上就卖灌汤包和香菇肉馅的糯米烧卖。
灌汤包最要紧的便是汤☸🄏底和肉馅,汤冻她头天晚上做好了放凉,到今儿🐞🀿早上正好成型🃧,切碎和调好味的肉馅包在一起,待时间一到,上锅一蒸,便成了。
烧卖则需事先蒸好糯米,然后趁热弄散同和好的香菇肉👙🉐馅拌匀,以面做皮,底圆腰细,窄口露头,一个个胖乎乎的烧卖便成了型,排排放在砧板上。
今儿才开张第一天,她不确定生意好不好,不🚂敢做🗊🙼🏫多,灌汤包只做了五十个,烧卖也只做了八十个⛣。
待到天亮,她的准备工作都已🅒做好,便开了铺门,大开窗户,等着客人上门来。
本以为要等上好一会儿☸🄏才有客源,确是才♔开门不🎙👤久,就见两男子一前一后进来。
二人起初一看铺子里没其他人,脚步微顿,有些迟疑,相🆁🌣🀽视一眼,似在问没来错吧?是个吃饭的地儿?不太确定,有些想转身就走。
但书茵哪会放过好不容易上门的客人呢,笑着上前招呼:“两位客官吃些什么,今早有灌汤包和香菇肉的糯米烧卖🟋🛣🞋,都是才做好的,十分新鲜。”
本想转身走的二人🍾🍰听铺主这么一问,又被她的笑容晃了眼,也🛓有些不好意思🚙📳🞿,毕竟是他们自个儿来错了地,便顺势在门边的桌子坐了下来,“那我们一人一个包子和你说的那甚烧卖吧。”
听着都是稀奇物,只是这一看就是家新铺子🛞,还做的都是新鲜吃食,不确定味道,二人不敢多要。
有了第一个,书茵相信接下来就会源源不绝的来,高高兴兴地给他们上🐞🀿了灌汤包和烧卖,并提醒道:“这灌汤包吃🟋🛣🞋着要小心些,可用旁边的麦秆先吸了汤水,也可直接用筷子戳破了🔡吃。”
说完便不多加打扰,免得他们吃着不自在。
高朗头次见包子可以这么颤巍巍的,碟子稍微移一移,还能见着玲珑剔透的面皮跟着抖动,瞧着实在是新鲜。他为人细心,听了老板娘的提醒,拿过旁边的麦秆小心的戳破一个口,这才慢慢吸一口,待汤汁进了嘴里,吃得🝧🍡人眼前一亮,这味道淳厚丰富,却又鲜而不腻,实在是勾人。
吃过汤,灌汤包的皮和馅一块入口,面皮筋韧,剩下的少许🎼🖟📹汤汁裹着鲜嫩的肉馅一块入口,浓🎅浓的味道在口中炸开,待吞下肚中仍让人久久回味。
倒是没想到一家名不见经传🌒⚉🏦🌒⚉🏦的小食铺能把包子做得这般好吃,果然,香酒处🚙📳🞿深巷啊。
一😌个吃着不过瘾,高朗又叫了两个,赵岩忙吞下口,也跟着要🛓,实在是这包子好吃,来都来🝋了,干脆就尝个过瘾。
书茵见他们吃着好,面上也十分高兴。她虽对自己的手艺很自信,但头一次做买卖,到底还有些忐忑的,如今看他们的反应,一颗悬🁺着的心稍稍落地。她相信🔈⚑,只要味道好,就不怕以后没人来。
再说这铺子的位置也不是什么犄角旮旯十分难找,打开局面是迟早的事。
两人还在吃着,铺子里接着又来了好几位,都是路过顺便进来的,看在座的客人吃得美🅃,没忍住就干脆留了下来,尝过后反应都和最先的两位差📦不多,只吃一只灌汤包的甚少,大多都是吃过还叫的。
当然也有那不舍得花钱的,不舍一顿吃好几个七文一个的灌汤🛓包,便买两文钱一个的烧卖尝尝嘴,胖乎乎的烧卖颜色棕褐油亮,粒粒分明,瞧着就十分有💉食欲,一入口,味道果然丝毫不差,糯米的软糯和馅料的咸香完美融合在一起,吃着既填了肚肠还抚了馋虫。
“老板娘,再给我四只烧卖,我带着走”,🛞方全吃饱了,觉得这味甚好,想着拿回家给家里人尝尝,反正也不费几个大钱。
“欸!行嘞!”
如今灌汤包就剩十几只了,烧卖也不遑多让,只剩三十几个,她觉得按照这个势头,今儿应该能卖⛣完。
等李成💓👗和马高旻抽空到☸🄏了铺子来,一看,嚯,还行啊!有不少人呢☱,坐三桌了都。
“书茵丫头,有什么吃的,给我们俩🀿🂧👍也来上一份!🗊🙼🏫”