天禧二年十二月初,酒楼开张前夕,丁府厅堂内,丁氏夫妇和林、吴以及智能和尚几人坐在一起商议,丁睿在下🚥首记录。
林氏抬眼望向吴梦问道:“吴先生,大宋冬至、元日均要罢市,众🙿人纷纷下乡祭祖,我等的👀🅱酒楼照常开铺,怎会有客上门?”
吴梦摆了摆手道:“夫人勿忧,这便是反其道而行,或许此次元日的生意较差,但引领了苏州城的潮流。诸位想想,元日🜞🃔🗣后一直到初八,这七日里城中富豪便是想找一处酒楼饮宴也不可得,我等便是他们唯一之🞰🗳☄选择。”
丁大胜🙗👹微微颔首🆐🎰道:“吴先生此话有理,可🐷酒楼小厮、茶博士、酒博士、厨师的工钱如何给法。”
吴梦道:“当给双份工钱,员外不必疑虑,相信在下的论断,酒楼开张必然生意兴隆,苏州城里若是想要喝🍋🆞烈酒吃炒菜,只能来潇湘馆饮宴,呵呵,故不愁元日里无人上门。”
丁睿🗜🜚🂱摸了摸小脑袋,🜬🅑呵呵笑道:“😥🃜师父,这是不是你往日里说的捆绑销售,按师父的说法,这可是不正当竞争。”
吴梦哈哈大笑:“孺子可教,确实算不正当竞争,可睿哥儿,咱们是非常之时行非常手段,再说酒水又是自家酿的,与州衙的协议也🝧🍥未规定我🅌🅊🄶等此刻一定要卖给其他酒楼啊。”
丁氏🗜🜚🂱夫妇和林🉡🈵贵平根本听🐅不懂何谓“捆绑销售、不正当竞争”,智能与吴梦相处日久,还稍稍明白其意。
林贵平道:“元🆐🎰日里给双倍工钱吧,如此美酒好菜,即🁮算元日亏钱也👈📸随便能赚回来,姐夫、姐姐不必疑虑。”
吴梦又道:“夫人,你可在开张前,摆些炒菜、吃食、酒水,让来往客商、闲汉免费品尝🐈♣。”
林贵平脸现诡色,揶揄道:“吴先生,🔻你又开始玩那煤🁮球炉般欲擒故纵的把戏了。”
吴梦望向林贵平说道🜬🅑:“🐅呵呵,大师那法子不是很管用么。”
林氏心道吴先生的法子🌤🁂就是多,于是道:“就如此办,马婶明日里得去酒楼带厨子炒菜了,你们父子几个的饭食如何处置?”
丁睿呵呵笑🏓🙫🍗着说道:“我和二兄在学堂吃就是了,爹爹和大兄又要吃煮食了。”
丁大胜不屑的说道👷🍝:“此等小事,让忠伯安排吧,📅😞无非是少点口腹之欲。夫人,你可曾与马婶说好分子🆪💚💖一事。”
林氏回答道:“官人放心吧,奴家早已与她说好,年终按分子分红。大师、先生与奴家再合计合计,看还有甚疏🚥漏之处。”
智能和尚暗地里思量了一下,👤🔃抬起头来问道:“吴先生,你那鞭炮可曾制好,可别到时不响。”
吴梦一拍脑袋,幸亏和尚提醒,这一阵忙乱不堪还差点把鞭炮的事情给🄫忘了,忙道:”在下明日🀻便开始制作,有个三四日定当做好,开张时响他个天翻地覆。”
林贵平露出惋惜的眼神,🐅叹息道:“可惜此🐷等好物不能自行制作发卖,如若不然又是一条生财之道。”
吴梦摇摇头道:“林掌柜,你可别掉进钱眼里了,火药不是我等🆬💬平民可涉足的,这次用罢,你把方子交给朝廷,某这大好头颅还能再活几年。”
众人又商议了一阵,其实这次开张也无甚特殊之处,只不过是有鞭炮和唢呐助阵,请了些乐坊里的🃈🕲舞姬们来助助兴,八折🜞🃔🗣会账,最吸引食客的当属烈酒美食。
林贵平🙗👹突然想起一事,大声问👤🔃道:“吴先生,你不📅😞杀头猪让大家来尝尝,某家可是期盼已久。”
“好吧,为了满足诸位的口腹之欲,那就🜌杀一头吧,今日里让你们看看什么叫杀猪菜。”吴梦笑道。
忠伯前去市🏓🙫🍗集喊来了刘老汉,杀🀳了一头一百多斤的猪。
马婶在吴梦🏓🙫🍗的指点下做了蒜叶豆豉杀猪肉、溜猪肝、爆🁮炒腰花、炒猪肺、猪血汤、天麻蒸猪心、排骨炖萝菔、酱猪蹄,林林总总摆了一桌子,忠伯又端💃🏍😶上白酒和果酒。