“嘀”
这时候烤箱预热到160度，铸铁锅里的红酒和水也煮沸了，夏羽用布🔡🂇包住滚烫的锅沿，端起煮锅放进烤箱。
关上烤箱门，设定的时间是30分🏿钟，夏羽转身走向厨台，留下两个面面相觑的帮厨📃，还有不敢置信盯住显😴🅢示烘烤时间的霞之丘主厨。
“30分钟就出炉？”
“不可能啊！刚才我们进行的都是常规步骤，也没见他对牛肉进行什么🔡🂇秘密加工，怎么30分钟🆭就能出炉了？要是普通的烤箱，少说要等待一个到两个小时。”🜯
霞之丘主厨📒🚖听着两个帮厨的低声议🏿论🙭🍣，自己也深深皱眉。
不一样的环节，在哪里？
他手托下巴，从刚开始的切牛肉，到最后的烤箱步骤，来回思考，终于🔡🂇脑中灵光一🗽闪，心中失声，“该不会是……🝧在刀功上动了手脚？”
管外人如何浮想联翩，夏🝿🐶羽背对着他们，自顾🅓🆊🍺自忙碌着。
继续在炒锅，用化开的黄油煎炸蘑菇片。
半小时其实很快过去🜶🆥，叮🝿🐶的一声，烤箱在提醒了。夏羽转身把铸铁锅从烤箱里拿出来，把汤汁全部倒在平底锅里，用🈑♎勺子撇干净汤汁表面一层的泡沫和油脂。
这是一道去📒🚖脂步骤，如果口味比⛖较重，去脂后可以继续💰🕠加盐和胡椒。
倒出的汤汁📒🚖，要加热烧开🝿🐶，重新倒回铸铁锅，并加入煎好的蘑菇片，继续在煤气炉上煮。
其实很多西餐厅会把🜶🆥勃艮第红酒炖牛🙭🍣肉的烹制，☒停在这个步骤上，盖上盖子放进冷藏柜，为明天做准备。
换而言之，就是把即将完成的菜品留🙭🍣到明天，等客人点菜的时候，稍作加热就能端上餐桌。
要知道，如果没有特殊的处理🖔方法，烹制一道勃艮第红酒炖牛肉，平均需要4个小时的时间，哪家餐厅的客人这么有🈑♎耐心等？
“咚咚咚……”
银亮的厨刀，在案板上跃动，夏羽最后抓起切碎的欧芹，洒在已摆盘的料理表面，这样色香味俱全🛃的勃艮第红酒炖牛肉便完成了。
“上菜吧——”
夏羽一面脱下🝌围裙和厨帽，一面向两名🐨帮厨吩咐☒。
料理的香味，在摆盘过程中已挥散到极致，整间☒厨房都飘散着浓郁的牛肉味。
喉结不受控制的蠕动。
两名帮厨🍪嗅着空气中的味道，突然发现自己饿了，胃酸急🗄剧分泌。
瞥见两个🍪流口水，在厨台前走不动的帮厨，夏羽边洗手边好笑道：“锅🔡🂇里还剩下一点，盘子装不下了，你们可🐐以试试我的手艺。”
“可以吗？”两名帮厨眼睛发亮。