考核仍在继续。
接下来半个小时,另外🙰🎁🎅五位厨😥师,相继呈上了自己的作品。
或许是一开始就出现两个合格者,让观众误以为这次考核题目很简单,可谁也没预料到,从开始的两名合🐮🃏🖴格者过后,接下来的五位厨师,皆被豪华的考官阵容,冷冰冰的判为“不合格”!
“同样是香煎鳕⚌🏼鱼,🎢你🙰🎁🎅对鳕鱼的处理就很粗糙。”
凉子丽娜对一名美艳的女厨师,毫不留情批判道:“腌制不合格,火候不合格,然后西餐的摆盘装饰,也只是徒有其表,没🝐🏷有空间构架。你不应该做自己不擅长的东西。要懂得把食材用⛁🗝到自己专精的领域上。”
“番茄鳕鱼浓汤?”
神原正人对一名厨师挥挥手,“首先在挑选食材上,你就出现了难以弥补的失误。鳕鱼肉,你挑对了法国银鳕🆝,合格。可另一种重要食材,番茄,你却🆡👆🆥出错了。”
“我们特意🗮🞿混进了一批不太合格的食材,比如番茄,表面看起来,个头都是圆正饱满,摸上去也很结实,🐮🃏🖴但内在成熟度是不一样的,需要厨师仔细甄选。”
“你这道番🗮🞿茄鳕鱼浓汤,就混进了不够💋成熟的番👾茄,口感发涩,一锅鱼汤的鲜味全被破坏了……”
这番话,让观众席一群厨师冒冷汗。
igo机构在三星及三星以下的考核里,这么设坑给厨师😷跳,也👐不是💂🎾🖮一次两次了。
总而言之,考核中厨师就不能错漏任🞖🔉何细🎰节,全程要做到严谨、完美💂🎾🖮。
被判为“不合格⚌🏼”的厨师,听过详细🞖🔉的评🎰语,都无法辩驳。
实际上,厨师评级就是一场战争,很残酷,称为千军万马过☊♔独木桥也不为过。就用今天的场馆人群说,一星厨师和准一星厨师很多,能把观众席坐满,可二星和三星厨师,在场馆里就是珍稀品种。
何况此次考核的主考官,还是神原正人和凉子丽娜。igo霓虹部身份最高的两🅥🈫个人。
对考官🍸🌻🄒的评价有意见,可以在考核结束后发起申诉,但🜫🅄要是☊♔当场顶撞考官,被igo列入黑名单,下次想参加晋升考核就没那么容易了。
第五位厨师脸色灰败的走下台。
堂岛银环抱双臂坐在位置上,摇摇头道:“都是很平庸的厨师。开始那两位合格者,🗨🞈💍也堪堪合格而已。”
“渡边🍸🌻🄒家那小子挺不错的,可惜缺少了料理之🏥🜈心👾。”神原正人叹息。
“徒有其表,外表华丽,内在空心。”凉子丽娜👾冷冷道。
“现在只剩下两个厨师了。”
堂岛银接着环顾⚌🏼场馆,室内十张厨🗅台,只有两个厨台阵地里,还有厨师在忙碌。
一个自然就是夏羽。
另⚸🖌一人,则是那个貌似大学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀处理鳕鱼的时🙺🏘🚕候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕🆡👆🆥鱼。
此时,剩余的料理时长不足二😥十分钟,场馆上方的转播屏,回来切换夏羽和女厨师的特写。