穆清媱制作的辣🛱椒酱分给了🔿🆙不少人🏎,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有🖴些繁复,要先把红薯🏎中的淀粉提取出来。🝚
这日一大早,穆清📂😆媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等🎈人🝿🐻🅆来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们📺帮🖴着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔🌸他们碾碎。”
穆清媱🁋专门做🖴了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将🉅🄷削🏽好的红薯放在📂😆里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切🉅🄷的差不多之后,📂😆抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的🞡水,♮🝭♮🝭然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过🖴滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀♾🎀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在🁋这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做📺,最主要的是🞡做🔿🆙成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久📂😆,穆清媱让白路🏎他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开🈐工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉🅫之后暂时放在仓库备用。
黄豆都🁋让穆清媱拿来☻🄪⛽做豆豉了,全都是拿🜃来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月过去,陶家🁕来送罐子的这日,武中那边也🍂刚好把厂房全都收拾好。
“明日咱们庆祝一番,也为工厂即将🅫🅫开业做准备。”
穆清媱🁋从工厂🖴走了一遍之后,非常满意的道。
里面全都是📺按照自己的要求盖出来的,连一个架子都没🝚有错,可见武中有多用心。
“好啊,我们这几个月总算没♮🝭白忙活。👟”武中也颇有成就感的道。