阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆🛝🝖里🈓♡端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬🈷🂽🔑煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时🗌🚐,才能把蔬菜倒进去🁄🃎。🄷
米🕾🏐粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜🛝🝖。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能⚑🐭🃄让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱只要🙢🌆☞葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今😠天中午要做的蔬菜😺粥🗖很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突🆡然想到了什么,起身出了厨房。🝦🍗
昨日买的肉还剩了一点儿,🗖阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香🏓味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉🙢🌆☞糜用开水氽烫🎢了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中🙶🎴🕐,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经🍵熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等🕾🏐待👣💿的时间里,阮胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间⚑🐭🃄差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬🍵间,厨房一下子就溢满了香味🝦🍗。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气🙽🏴🞕,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是🎢很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话👲,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。
甜姐儿熄🙢🌆☞完火,就迫不及待地拿了碗和勺子过来盛粥。
“小心点儿,刚出锅的,😺烫得很。”阮胭怕她直🝽🐩接就往嘴里吃,赶紧🈷🂽🔑提醒道。
甜姐儿用小勺在碗里舀了一勺,快速地吹凉之后,就吃进♷了嘴里。