裴凉抬头,就看到一群汉子直勾🆭💶🖚勾的盯着她📷🟡🞬——手里的饼。
尤其离得最近的邱三响和🖉应四季,脖子都伸长了。
裴凉♽🍸🌳咬了一口酥脆🚥🕟的米饼🖉,仿佛没有看见对方眼里的渴望一样:“有事吗?”
邱三响才铁骨铮铮的拒绝过她负责伙食,这会儿自然没脸,憋着口气艰难的🌭转过了头:“没事。💤📷🟣”
而性格跳脱的应四季就没这讲究了,他满脸堆笑凑过来:“裴小厨饼子可有多余的?💸我不够吃,匀我一个吧?”
裴凉通常情况🝉🉐🆡下对俊秀少年的撒娇👮🌐♷讨好还是受用的,便冲锅子里点了点下巴。
应四季连忙铲下一🚥🕟个饼🜷📥子,又自觉的舀了一碗汤。
先是喝一🛝🝙口汤冲掉嘴里米糊糊粘稠👮🌐♷寡淡的味道🅡,然后小心翼翼的咬了口饼子。
那充分融合了虾头精华的炒米面饼入口便是股让人满足的醇厚浓香,让质地略有些粗糙的米面彻底挥发出香味🕣🙥。
经过炒制与微烤的米面饼口感像是火候恰到好处,刚刚出炉的酥脆锅巴🀤⚙,质地却比锅巴细腻多了。但原本用虾油炒制应该吃两口便稍显油腻的饼子,却又有股细微的椒麻辛辣。🂴💾
正是这两种味道,祛除了饼子本该有的油🛝腻感,让人一口接一口的欲罢不能。
转眼间应四季就吃完一个饼子了,眼🔒⛪🝊睛还在往锅里瞟。
腆着脸笑道:“裴小厨🜷📥,这饼子怎么做的?没见您怎么费事啊?咋就这么好吃?”
同样的材🛝🝙料,比🈔起来他们吃的糊糊就是猪食。
裴凉道:“我见这炒米面质地🁫略粗糙,直接兑水怕是难以下咽,便稍作炒制,因本就干燥倒也不耗时,煮汤之时借着锅沿的温度稍作烤制,面饼口感便会外焦里🔗🀱🀡酥,有虾可熬制虾油纯属意外之喜,更添风味。”
应四季连忙道:“是是是,我原本以为油炒米面做成的饼吃两口就🚼会腻呢,没想根本吃不够,这怎么做到的?”
裴凉指了指那堆乱七八糟的野菜:“军爷们挖回来的野菜里有野姜与青花📉🙃🇱椒,☔这两样可是去腥解腻的好物。还有腊肉,扔点野姜末下去,便没了那伤喉的齁味,只余原本的烟熏风味。你要不要试试?”
应四季见还有这种好事?连忙夹🆭💶🖚了一片腊肉起来,还卷了几根炒得香气🀤⚙扑鼻的野葱,就着糊糊吃了一口,顿时连糊糊都变得美味无比。
见裴凉不提再给他饼子的事,便又找话题:“这汤鲜🞿🙽香开胃,我刚刚好像见你只薅了一把青苔📁🗵?青苔也能做菜?”☷🝘
裴凉一听就知🝉🉐🆡道这是没怎么尝过人间疾苦的小少🄴🁱爷,笑了笑:“这是雷公菌,又称地木耳,口感清甜脆爽,农人🝀常做凉拌食用。”
“军爷们挖回来🈔的野菜虽也自有风味,但就这么做♇汤却略有苦涩,相比之下这鲜虾地木耳汤更好下咽。”
岂止好下咽?那根本就是天与地的区别。
要说这几样吃的也不算复🖉杂🝼🐢,吃食大伙儿都一样的,调料也就这两样,但裴小厨做🗞出来就是好吃,好吃得差点吞掉舌头。
应四季出身不错🈔,以往也是食不厌精脍不厌细,只家里最会吃的长辈说过,倒是能将越🛱简单的菜色做得惊艳无比的,越显本事。
山珍海味龙肝凤髓,顶级食材本就拥有难以替代的独特风味。反倒是最简单最平平无奇的家常,比如一道寻常的炒白菜能让人念念不忘,才是🟗🝕难🐺得。