如今盘子里的番薯还冒着升腾的热气,但碗里的冰水却🍞是冷的。
这一过水,菜不就凉了,而且也🗤🝩🍴没味儿了吗?
虽然对♷这建议🞻将信将疑,但♺🍛🈵卡蜜拉还是夹起一只兔子放到了冰碗里,滚了一圈再将其取了出来。
以?这是......结块了?
从冰水里头浸泡出来的拔丝玉兔r0U眼可见的凝结成了块状,没了之前那🙨种黏黏糊糊的拉丝感🛆。
嘎吱!在一口咬向💠📒过了水的玉兔後,卡蜜拉的口中传来了脆脆的嘎吱声,像是在咬一块冰糖。
“哦哦♷哦!蘸过冰水後居然变脆了!真神奇!🌾🄫🀠”
卡蜜拉一边大🞻口大口嘎吱嘎吱地咬着,一边笑得眼睛都🍞眯了起来。
“原来如此..🙓....热糖浆是半流T形态,只要一过冰水就会因为温度下降而结块,从而变得爽脆可口,还真是奇妙的做法啊。”
当闺蜜在大快朵颐时,妲芙则是好奇地夹起了一🄩块过冰水的🟃玉兔,忍不住🛫🟔🜻上下观察起来。
之前热乎乎的糖浆过完冰水♺🍛🈵後,形成了一层晶莹剔透的脆壳包裹在🂷炸过的番薯外头,这造型看起来有点像是形状特殊的冰糖葫芦。
但一口咬下时,外面的脆壳和里面柔⛶软的薯心混合在一起产生了奇妙的口感。
同时,♷包裹在里头💠📒的各种复杂风味也因为温度下降而显🍞得更加凸出。
总而言之就是......这道特殊的甜品非常美味,而且吃起来也非常新奇,让人感觉从肚子到JiNg神都得到了充分的满足。