啾啾的小手手和啾啾做🎡的事情真是行程了鲜明的对比。
“鸟的身🌅☒⚙体我们已经处理好了，现在来吹气。鸟在吹气之前，皮质和肉黏连在一起，为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩，我们需要在皮与肉之间充气。”
江秋秋之🌅☒⚙前在淘淘网上买了一个复古的情怀推气筒，现在正好能派上用场了。
这个步骤大家其实不太看得懂，但没关系！不懂怕什么，大家会吃就行🐷了！
“大概吹到这种皮和肉已经略有间隙的样子就可以进行下🜬一步了。”
江秋秋准备了一大锅热水。
“不是煮鸟，我们今天是烤制专场哦。”
“这里是大概75度的热水🂄🌌♕，我们捏住食材的脖☕⚺颈，然后用铁勺将热水均匀的浇在这只鸟上。”
“浇热🌊水是为了让皮脂回缩一些，去除它身上的腥味。”
水已🅰🏢经浇完了🙛，但江秋秋没有马上进行下一步。
弹幕上有人问为啥还不开始，有点期待上火烤的感觉了，江秋秋啧了⚼🖬一声，“之前开直播的时候忘记了鸟浇水后🅟需要自然🍅🅭风干几小时……”
听完前面那句话🖽😆⚱，大家都有点揪心，不会吧不会吧🟎🜀，难道今天吃不🟏🜎🁀着。
但很🅰🏢快，江秋秋就用一种很跳的语气拉长说：“这该怎💢📤么办呐。”
全然不像是遇到急事的样子。
我猜啾啾早有准备！
啾啾这么细心的妹妹怎么可能忘记这么👎🇱重🝠🌥🁋要的事情！
啾啾从🌊来不让粉丝白等！我们来了就🏨肯定有！
好吧，居然没人上当。
“为了能顺利的直播下🎡去，我已经准备好了提前风干的鸟。”
江秋秋随手一捞，“它大概是这个样子的，整体已经比较干爽🛏🛗🜢了，皮与肉🄬呈现出微微的黄色。”
“烤制之前，我们需要刷上酥🈸🃊皮的秘密，酱汁儿。”🍞
这会儿出现了大家之前看到过的蜂蜜，“这是脆☕⚺皮的关键，不过不能加太过，不然就脆过头了。”
“为了让口感更🖽😆⚱丰富，我们可以在蜂蜜水里加上适🟎🜀量的醋和酒”
鸭子身上被均匀的刷上了脆皮水，现在的鸭鸭还是浑身白皮，看上去并不诱人的鸭鸭，江秋秋打开烘干机，短暂的将其表皮的水分烘干，重复了几次刷脆🈹皮水的动作。然后打开了烤箱。
步骤好复杂哦……