杜衡缓声道:“你长尾巴时没能休息好,还被遗迹😓🁀中的阵法抽取了一些灵气。后来醒过来又不顾身体给笑笑修补了灵根,我听惜惜说了,你这身体没有三五个月养不回来。你老实的躺着吧,我等一会儿给你做八宝鸭。”
景楠眉开眼笑的捏起一粒灵果丢到口中🍰:“没这么娇气啦……”然而他语气中满满的开心,藏都藏不住。
小杂鱼清理好🁑🅃内脏之后不需要去除鱼鳞,只需要将杂鱼装在竹篮🜂⚼🖭中放在清水中上下翻腾涮涮,鱼鳞就会像雪花一样从鱼身上脱落下来。
清理好的小杂鱼颜色大小都不一样,景楠眼尖的看到里面还🉁🄚♳夹着好几只大🄕虾。他困惑的问道:“云烟楼连这种小鱼都打包给你了?他们也太过分了吧?”
杜衡笑道:“不😥是云烟楼打包的,这些小杂鱼是灵药田那边的杂🜂⚼🖭役给我的。”
景楠更疑惑了:“🛃🙮杂役知道你的身份还敢对你这么懈怠?竟然用这种小鱼来忽悠你!”杜衡连忙说道:“不是不是,这些小鱼是我专程求来的。🔮做杂👓🈛鱼锅贴一定要用小杂鱼来做,味道才鲜美。”
景楠手一顿:“……哈?”
杜衡要做的这道菜名为杂鱼锅贴,这是记忆中每年过年时才能吃到的美味。老家那边河塘多,每👍当到了过年的时候,河塘的主人就会清塘。
大鱼☆☲🃖会被主人卖了,不值钱的小杂鱼就🍰会被主人分给乡里乡亲。住在村子里的时候,每当到了过年时节,杜爸爸就会收🐫🂷到亲戚送来的小杂鱼。
小鱼到了冬天一般不吃东西了,它们的肠胃很干净。就算不清理内脏🏹🟀直接入馔也可以,但是为了干净,杜爸爸和杜妈妈会花上一两🁶个小时将鱼肠和鱼鳃清理干净。有些特别小的鱼,他们会直接将鱼头掐了留下鱼身。
小鱼清理好了之后,杜爸爸🗽会将鱼分成两半,一半用来做小🉁🄚♳鱼锅贴,一半用咸菜炒了。小鱼锅贴吃热的,饼香鱼鲜。小鱼🍻🍖咸菜吃冷的,喝粥的时候掏上鱼冻吃上几口,那叫一个鲜!
杜衡也准备延续杜爸爸的做法,他将稍微大一点的鱼挑出来放在一个筲箕中,🈘⚒🐹剩下的小鱼放在水池边留着等一会儿烧咸菜。
筲箕中的杂鱼🁑🅃沥干水分之后就可以下油锅煎了,新鲜的小鱼不需要过多的腌制,只要用上少少的油煎的两面微黄就可以正🍻🍖式开始煮了。
杜衡☆☲🃖在热锅中倒上了适量的冷油,而后他沿着锅边将筲箕中的小杂鱼倒了进去。鱼身受热之后收缩,一些鱼的鱼鳍便翘了🍻🍖起来,看起来像是鱼在锅里又活了一般。
煎鱼☆☲🃖不可心急,需要🁡用文火细细的煎,🍰要等到贴着锅底的那一面鱼身定型了才能翻面。半盏茶之后,锅中便飘出了鱼香味。
这种香味和他炸😥香酥小鱼的味道完全不一样,以往炸小鱼时,飘出来的味道中鱼味道只是点缀。而现在,鱼腥味变成了浓郁的鱼香味,香得景😬楠再也躺不🏽🟤🟆住了。
等杜衡将锅里的鱼都翻了个身的时候,他发现景楠已经揣着手站在他身边了。景🄍大仙儿看向锅里👍的小鱼:“煎好了就能吃了🄯🁄吧?”
杜衡噗嗤一下笑了:“说什么呢,哪里这么快!还要做饼子呢🆘🏷!”🕼
趁着锅🐘⛬里的鱼在慢慢的煎,杜衡往🕴🍷🌭事先倒好面粉的木盆中加入了适量的盐和水,他还打了一个鸡蛋在面粉中。经过他一顿搓揉,松散的面🈯🁷粉在他手中成了一团有些粘稠的面团。
等他☆☲🃖的面团揉好时,小杂鱼们已经煎好了。景楠已经偷偷的伸出手捏了边上📐一条鱼⛡身啃了起来,他哼哼唧唧着:“没味道呀,明明闻起来那么香。”
杜衡笑🐘⛬了:“我什么🁡调料都没放,能有味道吗🜳🆑🎸?”
景楠将咬了一半的小鱼放到了旁边的小玉手🝁里🜳🆑🎸:“哎……浪费我感情。”
玄御看着手里的半条鱼又看了看景楠,景楠当🜳🆑🎸做什么都不知道:“看着我做什么?”玄🔬🃭🛀御缓声道:“看在你是病号的份上我🄯🁄不和你计较。”
景楠无畏的说道:“怎么?你还能和我计🐁☡较什么?”🉈一副死猪不怕开水烫的样子。
玄御还真拿景楠没办法,这玩意打又打不得骂又骂不过🗈🙧。玄御将半条鱼丢给了早就⛡在灶台旁边👯🌚守着的糍粑:“懒得理你。”