杨怀仁稍稍一琢磨便恍然大悟，我们🍟所说的美味美食，貌似是说的高贵的食材，精致的菜式，实际上最重要的，还是食客🅧的感受。
吃饭的🔋⚰人觉得好🛇🚓💿吃，觉得味道美，有食欲，那🗼♙🈶才是美味的精义所在。
老百姓所认知的美食和美味，不一定非得是精湛的厨👤🔴艺才能做出来的那些精致的外观华丽的菜式，让他们吃的时候感到幸福，那么对于食物来说，不在乎它是小🖏👥灶还是大锅饭煮出来的。
杨怀仁认同这一点，但是作为一个厨子的自我修养，除了要遵从这样的道理之外，还是要尽量把大锅饭也做的严格一点。
大锅饭无非是就是炖菜，关键🚾似乎就是油多油少，肉多肉少的问题。
虽然不需要多么高超的技法，杨怀仁觉得还🄎是应该通过自己的厨艺，让一大锅炖菜，能更加可口。
比如肉块的大小，肥瘦的比例，盐度是否合适，配料的搭配，还有翻炒的频率保证整锅菜的成熟度等等，每一个细节，都尽力的去🌲🃃精益求精。
在一☬个厨子心里，就算是用大锅炖一锅猪肉炖白菜和豆腐，也是要对自己有要求的。⛖
猪📲肉、白菜、豆腐等一起炖，看着简单，实际上人体所需的各种营养，基🄱🁕本都齐全了。
拆下☬来的猪骨头羊骨头，可以慢炖成骨头汤，工人们劳作一天之🈕后，可以补充钙质等各种🎧📟矿物质。
另外庄子里的养鸡场也减少对外的鸡蛋销售，保证🞘🔛🁐每个工人以后每天能再加一个白水煮蛋🎧📟，确保他们的营养足够。
大蒸笼里蒸的是白面☤🁔🅠大炊饼，量也足🍟够多，让工人们可劲吃🂮💌🐞，管够管饱。
大家都在厨🏹房内🛇🚓💿外忙活得热火朝天，倒是把赵頵和赵佶两位大王爷晾在了一边，看样子杨怀仁是没有工夫给这俩货开小灶了。
杨📲怀仁其实也有点不好意思，他在庄子里受罚禁足，人家堂堂王爷能来看望他，是给足了他面子的。
忙活完了，杨怀仁看着俩无聊的王爷，忽然有了一🞘🔛🁐个有趣的念头，于是他走过去揽着他俩的肩膀笑道，“今天让你们两位王爷体验体验生活，尝尝最平凡的百姓们心目中的美味，究竟是什么样的，哈哈。”