多尺典吧>玄幻小说>重生回到刚就业时 > 三十三章 、公私不分
    第四次调配香料,也是最关键的环节。

    番茄去皮,法式芥末一大团,先把这两样主料放在调配碗里,夏🄡⚰羽扫过厨台上的瓶瓶罐罐,脑中立刻浮现‘香料不等式’的对应计算公式。

    找到对应公式,夏羽开始了心算。

    “☠牛至粉5克,🚮咖喱粉6克,橄榄🕁油70毫升……”

    这一步非常重要,某种香料多一克,均衡的香料公式都要毁于一旦。夏羽脸色放得严肃🛍🛃,取来一个15毫升的汤🗪匙,一个5毫升的茶匙。

    在专业厨房,汤匙和茶匙是不同的。

    调味料,比如香料,用📫🝲🏅量少,就用茶匙来称量。

    而油脂,比如现在用到的🖝📦🝇橄榄油,夏羽就用固定15毫升的汤匙。

    5毫升的茶匙,大概可装5克的盐。

    15🍺毫升的汤匙,一般来说能装15克的🋨调料。

    但是,请注意每种调味料的密度、质🝑🊞量,是不同的。就譬如酱油和橄榄油,1汤匙酱油有15克,可1汤匙的橄榄油,只有8克左右。

    这种东西都要靠厨房经验。不是做🕁家常菜,而是要做精致无瑕疵的美食珍馐,夏羽沉住气,心如菩提,精打细算,把每种调味料的用量具体控制到每一克。

    “好了!”

    计算颇耗心力,额头隐隐见汗。

    又是用汤匙🊂🍠,又是用茶匙,夏羽在🕁一堆瓶瓶罐罐中忙碌,大约十分钟,烤盘上的鸡也凉了,他把调味碗里呈咖🝄喱黄颜色的酱汁,用毛刷,均匀涂抹到鸡的全身。

    嘀。

    最后🍺,把鸡连同烤盘,塞进烤箱,设定🙖🊘温度250c,烤⚉🏢🛭制时间为一个小时。

    瞟一眼正在运行的烤箱,🖝📦🝇夏羽总算轻吐口气,洗了手,回到手🖐👲机摄像头前。

    “喂,你这家伙,🞫🗈该不会真把堂👪🋬岛银阁下的‘香料九☳重奏埃及烤鸡’食谱偷学过去了吧?”幸平创真憋了许久,此刻终于出声。

    “什么叫偷学?学习就是学习!”夏羽翻白眼,“堂岛银阁下既然愿意做一道特级料理招待我们,🉉那就不怕食谱被别人学习。”

    “你说得简单啊!”

    幸平创真只觉胸口堵得慌。

    他和夏羽,几乎在同一时间品尝了堂岛银的料理,夏羽有所领悟,看他刚🇁🕧🌀刚烹饪的架势,显然最近一段时间🐐⚤都在学习和尝试。

    而幸🍺平创真自己呢,满脑子都还是特级料理带给他的震撼极♀🅗致味道🏺🟌🛮,他不是不想学习,而是毫无头绪,无从下手。

    “咦……”