厨房里,小丫头正在处理跟前最重要的事情——煮螺蛳🕋粉。
牧柠把包装里的东西分离解体。
米粉、汤底🛞🝟🌘、酸笋、腐竹、醋、红👄🆔油、豆角、花生。
隔着袋子,都可以闻到螺蛳粉那种特有的味道,已经开🕋始🆂🌭呼唤起过去属于身体的美好经历🌔。
牧柠已经忍不住开始分泌口涎。
牧柠拿起螺蛳粉最重要的⛽东西之一—👾—🐩🏲米粉,左右地观察了下。
柳州螺蛳粉的米粉🂱💦,中国非遗三大米粉之一,和广州沙河粉、桂林米粉同属于国内的米粉制作非遗传承。
但这个包装袋里的米粉,似乎和真正的传承差了....🆂🌭..非常大的距离,简直对不起非遗的名号。
牧柠肚子饿的在咕咕叫,可也不知道是哪来的钻研精神,她先煮了了半包粉,用笔记下了火候和时间,捞进小碗♝里,吸溜⛾了两根,慢慢咀嚼尝了下口感。
“弹性不足。”小丫头评价了句,不满🐩🏲地摇摇头。
然后她捧起🛞🝟🌘小碗,咕嘟咕嘟地,把没任何蘸料的小半包米粉全部吃进肚子里,仰天长叹一句,“活过🍳来啦!”
人真饿急了,谁还在意还不好吃啊。
牧柠摸摸肚子,感受到碳水带给人的力量。
这会儿她不仅肚子不叫了,精气神也提了上来,不再是🕋那种无力萎靡的状态。
可一旦有了力气,牧柠强迫似的钻研精神紧再度往上升了一🉣层。
她现在不可能去做手工米粉,现熬一碗螺蛳汤,这都需要🆂🌭以天计算的功夫。
但怎么才能用仅有的食材,发🜬挥出最极致的美味?
前面翻找食物的时候,牧柠就看出这厨房📥🜹不怎么用了,或者说完全没用过,可偏偏备的工具都很全,也很🅃好,堪称浪费。
牧🖋👆🆪柠翻出一口平底锅,竟然连塑封的包装📥🜹都没拆。
她一边煮水给新锅开锅,一边思考。
如果减少水煮时间呢,后面换成炒制,会不会没有那么的软🉣烂呢?
或者是猛火爆一下?
可怎么不让米粉断裂,黏在一🜬块儿,用熘还是像原来那样煮。
牧柠从医院醒来时,连自己是谁都搞不清。
可关于厨房里的料理常识,却是🍋🆢自发地从她的脑🜈⛵🞳中闪现。