乔明毕竟身体素质🆑🎳好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起🄬⛪冰箱里还🔏⛑有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪😴🅣蹄，才能压惊！🂁
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，♎用📄柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样🛇🚕📌做出来，入味还方便♱啃咬。
架🕂锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许🁊🄉🞼油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半🏨透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的😴🅣翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红🁙🆏🎢褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿♎，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕⚽锅中，丝丝缕🃑缕渗入猪蹄。
接着加一些白🏂🗒🚿胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入🆑🎳锅中，不停的🝏互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪🗶☣蹄也乖乖的没入水中🍌🆫💠。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上🙣🌑调料的井水逐渐沸腾，冒着水🁙🆏🎢汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一🝏块朱老六的腐乳丢入锅中，🁙🆏🎢盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，🀽用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇⚉🏨的那一刻，肉香🜎🁁🂵便沿着嘴巴一路向上，⚭🔫🃠钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿📄完美切🜎🁁🂵割，黏腻而香糯。
筷🕂子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬🕂上一口，厚厚的猪皮🂍🍟断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想🙣🌑再扎上一块，谁知被厉声呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”