不过杨怀仁⚩问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过👍🇧🚹望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完🐻🅀全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，🝧🍠甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等🀴🁁工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以👱产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计🔛🁔🅠量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产🔤🂡九万石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在🙡大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那🃭🚿可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一年产九万石糖，基本🃭🚿可以说让大🙖🐁宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人🛋🚴🗥无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别🅶🖞人不去做啊？
细问之🛋🚴🗥下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万亩地，产不了你说的九万🝧🍠石糖霜。
糖💎🐫厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是🈸🃆🕢石蜜，糖霜是🙎最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院🏬🝍里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万🜏🁇石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的🁆🃥科学计算还是算错了，实际情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品🈘⚒🐷了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而👍🇧🚹且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“要🁆🃥是这样的话，那量还是不够啊。🙎”🅶🖞
莲💎🐫儿问道，“官人的意思，🐻🅀是咱们还要在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们🝧🍠的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人🙻🏨🜪就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能🌒不能发动🏖当地的百姓，多开垦😧些土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年🌣🀸🁢免税赋的待遇，在中原和江南早已经没⛩🝄有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以开垦成田地的🜏🁇地方应🙖该很多。
让百姓🛋🚴🗥开垦土地种甘蔗，咱们家收🕼🎾🖪购👱，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只需要负🝿🐻🅅责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生🍬🗫们过去指导，做些培育良种之类的事情。”
莲儿想了想，似乎有点发愁，可又不好直接说出来让官人脸上不🙡好看。