剩下的那👯🌗⚵些蒲公英、车前草、枸杞芽、蕨菜等等，都挺多。看得出，这些小家伙刚才应该上山过了。因为蕨菜一般都在山上，这个时候正是抽嫩芽的时候。
蕨菜野生在林间、山野、松林内🈶，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素🅎🅜，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料💢📤，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
当然，这玩意😤🃘😃楚家强也没有吃过，😄⚠💰他只是听一些老人家说可以吃。其他的基本都吃过，感觉很一般。反而田间有一种水草，楚家寨这里叫鸭子菜，叶子跟菠菜的一样，味道还挺不错。
蒲公英好像北方人挺喜欢用来包饺子之类，以前楚家强就听一个同学说过☓⚤📖。他们那儿将新鲜的嫩茎叶洗净水焯🍹🍂后，稍攥、剁🂹碎，加佐料调成馅，也可加肉，包饺子或包子。
回到家，楚家强将一部分放到后院晾晒，另💎🐫🂵一部分中午🞐就准🐔⛊😰备做一个凉拌鱼腥草。
楚家强先👯🌗⚵将将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以🏆🗹用开水焯一下。
然后，将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用💣。鱼腥草放到盆里，放入盐、🜦🄛酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒⛥🜢油拌匀。
之前，用冷水泡，主要就是将鱼腥草的鱼腥味去掉。另外，吃的时候，就吃🃗白根跟叶子。因此，挖的时候，最好将跟也挖起来。♓🈂🞫
“麻辣酸甜⚲，清淡🞊爽口，还不错呀！”梁玉等人吃后🌲🃁🔹说道。