她招来掌柜,思索片刻后,问道:“如今的茶楼虽好,也只能算是薄利多销,算不上赚钱。我想开一间高档一点的茶楼,有茶有酒有小菜。既是茶楼也是酒楼。只不过,这里不需要准备过多的菜品,但一定要别出心裁。另外,店面的设计也要看起来雅致一些,最好🚹😗是能吸引文人墨客的那一种。掌柜觉得我的提议怎么样?”
掌柜认真地想了想,最后点了🔜🁟点头,虽然不知道自家主子为何会有这种想法,但是经过深思熟虑之后,倒是发现这个办法还是很可行的。
“主子的想法确实很不错😓🀽🂐,具体操作起来也不会太难。说起来也算⚑🐨是茶楼和酒楼的结合,比起普通的茶楼要多一些菜品的选择。比起普通的酒楼,又显得清新淡雅🜺🗣,大小姐真是好想法啊。”
楚玉有些小得意🌣🀾,这种茶楼在京城是很流行的,具体点说,是在她嫁入京城之后的几年才流行起来。她现在这么做,不过是做一个饮食模式的先驱者而已。📃
“既然掌柜也觉得📤🜵🆠不错,那就请掌柜帮忙物色一个好点的地段商铺,一定要够宽敞和明亮。另外,仆从杂役也都由掌柜来张罗选拔。至于大掌柜……”她淡然一笑,“我还是很中意你的🏜🚿🙆,想将你调到新的茶庄去做掌柜,工钱是这里的一倍。而这里的掌柜接任者,就由你来选择吧。”