您还记得大明湖畔的夏雨荷吗?
漫步泉城,沿着青石铺就的小路迤逦而行,穿越石头小桥,📳那随着微风轻轻摆动的千万条柳树的丝绦,盘🎧📝绕着💤数不清的往事。
刚刚走近传说中的黑虎泉🅴,庄臣就被拿着各种各样瓶瓶罐罐的人们所吸引,热气腾腾的生活场景,散发出🎧📝只有这座老城才有的迷人气息。
四面荷花三面柳,一城山色半城湖。
因为小学课本,外地人可能对趵突泉最熟悉,但其实这里有八百多眼泉水,只是天下第一泉🍮🚀最有名气。
可是要说起🄺🂤和济南🅘人生活息息相关,老济南人最爱来的地方,还是黑虎泉。
这里一早一晚,来打水的人总是络绎不绝。因为在南护城河南岸,散布在护城💁🎽河两岸,临近老济南传统街巷🁢。而剩余的三☎♽大泉群,趵突泉现在成著名风景区,进去需要门票。
珍珠泉,明朝起🜵就被圈入德🟁🚉👟王府,一直养⚻在深闺。五龙潭,明清之后成为道士和尚的修行之地。
这么一对比,就只有黑虎🅴🅴泉最接地气,也成寻常百姓日常打水的地方。遇见过路的游客想尝一尝黑虎泉的水,当地人人总会很热心的把新打上来的水倒入游客带的瓶子里。这过程,内心一定特骄傲。
站在黑虎泉畔,看打水的人形形色色的🀣水壶,就知道哪个是经常🄿来打水的,哪个是偶尔来🉢🃲一两次的。
泉池南侧米处就是泉源,泉池南壁并列,旁边三个石雕🕿🏕🙼虎头。清澈泉水流过暗沟,经三个石虎口喷出🔿。打水也是需要技巧的,要把水壶稳准狠的投放到虎口处。
就连来自菏泽来的小朋友,来📴🟆🚼到省🀛♅🅼城,也要带着矿泉水瓶子,在黑虎泉接满了,带回家🟥🟓🜯去。
家家泉水,户户垂柳,这八个字映入眼帘的时候,脑海中马上勾🄿勒出一个古韵济南的画面。
来到百花洲,沿着碧波荡漾的湖水迤逦而行。小桥流水人家,青砖黑瓦以及门前悠闲摇着蒲扇的老人,用不急不缓的生活节奏🄘,享受着泉水之城的光阴🝌。
刚刚立秋,这里依然是一派夏日的景象。依依垂柳的垂柳下,闲散的读书人,出来散步乘凉🍮🚀的老人,还有游玩的人,🖩面对着一池碧水,享受慢悠悠的老城生活。
走进一家民俗馆,小院子幽静,承载着老济南的过往。很多从民🄿间收集来的老物件以温润的姿态呈现在眼前,每个老物件都散发着岁月的光泽,默默地向我们诉说着老城的过往。
沿着青石小巷⛸🟍🛸一个转身,就🟁🚉👟来到雨荷居。还有一条小溪叫雨荷溪,相邻的小巷叫雨荷巷,再现夏雨荷和乾隆爷的旷世奇恋。
当年的美好故事已🅘经消散在历史的🀛♅🅼风云中,可是雨荷居前,依然小桥流水,鱼群悠然。
雨荷居对面有一个芙蓉馆,闲来无事,坐下听听老艺人说书说相声🐖。🎅🎯
坐在水畔品一杯茶🅘,感觉依稀回到八十年代,而边喝茶边听着手鼓演奏,这样的感觉是不是很新奇?
要说鲁菜,大到九转大肠、黄📴🟆🚼河鲤鱼,小到油旋、甜沫,这次的目标反而是不太出名是把子肉。
来到超意兴,因为孔子留下肉切方正、无酱不食的古训,所以把子肉强调🆉🍫酱油的重要作用,不用盐提味,把五💤花肉切大片,用大量酱油🐅♃🅫卤制。
卤好的把子肉充满🅘着酱油香气,大片肉咬下去肉感十足,简直是为肉食者而生。不过也不单是一块🎜肉,几大要素缺一不可。
越瘦的肉越不受待见,把子肉📴🟆🚼的原料一定要选肥瘦相间的五花肉,吃起来不会干柴。因为把子肉通常是肉挤肉的卤制,受热不均肥瘦分层也不尽相同。
要肥要瘦直接告诉店员,每个把子肉店的⚻店员都有识别肉的火眼金睛。蒲草是一种长在大明湖里的植物,各大鲁菜馆子里☎♽的奶汤蒲菜、便宜坊的蒲菜锅贴里都有它的身影。