第二日一早,她跟📩🝠🌟着吴氏一块出门,去村口卖猪肉的😢🃃摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了🆟🐳些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是🎑🐗你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出🆧去的钱,和她自己兜里的🁃🃉也没两样。
“娘,这排骨熬🆭💱🕫汤很有营养,熬完汤🞻🙙,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费🞻🙙,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做🗿♴🌤咸些,能吃上两三顿香口😹的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴氏🐞🁁🂴全🕕听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用🛶♐吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让📩🝠🌟吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块🗿♴🌤的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子🀘☮到底♂🅡会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇这一系📩🝠🌟列动作娴熟不生疏,也🗄🙈🈞不像是瞎做的☞🀝。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回想她刚刚的步骤,好像没看🖃🏿☍到她放♍🖖盐。
“嗯,等起锅前再放🍹🌼🄟。我🐞🁁🂴会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一🁃🃉般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她🍹🌼🄟在厨房里守着🚫🖔💑这🞻🙙锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的🗄🙈🈞水份略微蒸发掉一些,勉强还能🚢🕃盖住汤里的排骨和🜻😇萝卜。
又等了🙱🎋🏟一刻钟,她再次揭开盖子,往里加🗄🙈🈞了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗♂🅡粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上留着两根香葱,被切成🕑🈺🃔几段,每🖃🏿☍段有寸余长🙠。
等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的☞🀝作料,最后把香葱放进去🀘☮搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭🍹🌼🄟🍹🌼🄟的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭😹桌上。
这样起码能够保持小半个时🕕辰🕑🈺🃔的温度,等吴🌃☃☕氏把饭做好,时候差不多。
正想着这儿,吴氏就进来收拾厨房,🞻🙙开始做饭。
为了配合她这锅🆭💱🕫汤,她特意早🕑🈺🃔些做饭,就怕她的汤会凉了不好吃。
结果等吴氏把饭做好,饭菜端上桌,林娇娇把那瓦罐的☞🀝盖子打开来,顿时往外冒着热气,那汤还烫着呢。
吴氏惊讶的看向林娇娇,仿🕕佛不相信自己的眼睛。
林娇娇得意的笑笑📩🝠🌟,这熬出来的汤放瓦罐里可保温着,比直接盛到汤碗里要好太多,吴氏平时都只🅈会做普通的蛋花汤,或是菜叶子汤,面疙瘩汤,再不济就肉饼汤,这种做出来凉得快也正常。