杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋🚳🗡，抓住铁铲和竹耙，深🕂呼吸两口气，才开始仿照着🃨🚗刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地舀🖜📡了面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。📔🚨
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料⚡💹齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递上来，用黄纸🎦📓包着的🕇🚌煎饼，咬了一口尝尝，笑道：
“看来你着实学到了东西，第一遍就做的有模有样🚳🗡。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：🚳🗡“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”
年轻人点点头，擦了擦铁板🏬，又舀了一勺面糊摊在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看🂵来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的还可🌪🁵以，把煎饼吃了吧，下午考验🚳🗡下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有💦顾客来，你来🞊💠📓摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……我可以么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来🝞🌓。
“不试试怎么知🖜📡道，而且不用怕，我会在旁🚛边看着的。”方长安慰☜道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎🎥📏🙻饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎🏩🜮🅥么应对。
结果这样下💦来，他反而心里🏬越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还好第一个顾⛱🞏📎客的前来，🞊💠📓终结了少年的忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，看🝞🌓起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他🏚🚨用力换上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味📔🚨道很好的，价格🌾也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个鸡蛋。”
“好，那我来上一个。”
少🏚🚨年顿时知道自己接下来该怎么做了，他像刚刚练🚳🗡习时候一样。
却不知，这💦是由于他刚刚用了足够的心去观察学习，潜意识中已经知道了该怎么应对，也算是一种变相的熟能生巧。
顾客完全没看出什么，根本不知道眼前的年轻人是个新手，他只是仔细🚾🙀看着杨忆远的动作，看他流畅地在一张铁板上操作，加了各种原料配料，用熟练的手法，弄出来个喷香扑鼻的煎饼。