春夏的出现并没有引起他们的注意。
“行了,🍤🍤我去前面招呼客人了🜥🄑☢,你自己安排吧。”
小🟁伙计和姚掌柜一条心,自然要给她🚜🔌⚴穿小🕇鞋。
春夏对此不以🝊为意,她本来就不想有人🎻🖓在旁边。
不然她可是施展不开。
佳肴居的后厨,食材调料还算齐备。
春夏用了会儿工夫,把需要用到的食材都备好,逐一分类🛃🙩,放到案板上☰🃃。🌳
炙羊肉,炙的是羊排肉。
她把特地挑🐂☮🂭选的羊☗⛊😬排切成块,而后装入盆子,放到清水下反复投洗。
待这一切稳妥之后,便开始准备🂀洋葱,大葱和姜,将它们逐一切成片状,而🄜♽🍸后便连♝🇾同羊排一起装入锅中。
她从腰间解下一个破旧的布包,把其中的大部分🃨倒入锅中,大火煮🔎沸。
这些东西是她从空间的田地里采摘下来的。
分别是八角,香叶和陈皮。
这些都是祛除膻味的得力助手。
羊排煮熟。
春夏将它们捞出,用凉水清洗,并且晾干。
此时,旁边的铁锅也热了。
春夏迅速放油🝊,倒入切好的姜葱等物,将羊排一股脑放💋🐔⛎入其中大火翻炒☰🃃,同时放入盐和胡椒粉等调味品。
翻炒过后🍤,她将清水倒入锅中,同时加入酱🍩油,🃨盖上锅盖锁住香气。
大约过了🍤一盏茶的工夫,她将再次炖煮的羊排捞出,放到一旁沥干。随之又准备🕺🎩了一个锅,倒了满满一🃓🗔锅油。
待油微微热🐂☮🂭后,她便将羊排🚢放入其中,一一翻炸,待羊💋🐔⛎排炸得金黄便再次放入炒锅里大火翻炒。
这一次,她又将🛼⚈🛼⚈布包里剩余的尖🂀辣椒和花椒尽数放入其中。
“什么这么香?”
“在那边,那有个妇人在做饭。”
“她做的是炙羊肉吗,我没看错吧。”