味觉封锁!
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其实💮🕍道理很简单,就是单纯的一种味道🗐的极致。
比如说,你做甜品。
在不发腻的基础上,让🔣甜食达到一🖊种甜味的极致。
当食客食用这份甜品之后,短时间内味觉已经达到🈠了一种极致,当再度食用同类型料理的时候,会觉得🛐🛟有些索然无味。
就好像是你吃惯了宫廷御膳,突然之间去喝一♋🔀碗小米粥。
可能会感觉很好喝,更多的可能则是根本无法下🟍咽。
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为它们不仅会封锁同类型扥味道,甚至连其他类型的味觉也会封锁🔒⛫🝕,就是这么🞗的霸道。
简单点来讲,吃完麻辣的东西之后再吃其他味道的食物总有一种索然无味的感觉。
这在其👴🍅他时候或许会无所谓,因为味觉封锁也是有一定时间限制的,除非是类🝫🎆🎹似于黑暗料理界🏅那种以此为目的专门研究出的料理,不然的话一时三刻味觉就会恢复正常。
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因为会👴🍅对接下来的选手料理的评🆋🎄分造⚸🖇🐤成很大的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼,小子,你是不可能赢过我的!”
看到所有评委吃了自己的料理之后,久我照纪稍稍松⚹了一口气同时对着刘昴星得意道。
虽然这群评委看起来非常不靠谱的样子,但只要吃了自己的料理,后面不管是吃谁的料理最终的胜者都是自己🐮🃑🗉的。
这个比赛并没有评分机制,看🐍⚍🐅起来很不正规的样子。
但正因为如此久我照纪反倒是松了一口气。
得亏了没有评分机制。
不然让这群一看就不是很正规的人🖊来评分的话,鬼知道会发♦生什么🕒意外的情况啊!
“不试一试又怎么知道结果呢?”
小当家端着一盘🞓📪🝩用盖🌒⚍🐌子盖住的料理,⚸🖇🐤面色平静的说道。
“小子你到底知不知道,集那个古老国度上下五千年料理的精🈭🁢髓,只要他们先吃了我的料🖫理你是根本没有机会的。”久我照纪挠🅪🇿了挠头有些不爽的说道。