晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手🝕本事,🆓特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来🄿🖽,意外🄌的肥美,家里吃了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基础上改进而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和🆓盐腌制备用。
高度酒是杀菌,这个必须有,不然沈🁪🈦🀤安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜👅末和各种配料调汁浇上去。
赵😔🁈🃱顼夹了一块,轻轻一吸,🄿🖽那蟹肉就进了嘴里,接着🖁🏨那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里和着🈗⚈🏚蟹肉,顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,⛥🜠果果也想吃,却被沈安拦住了☗⛋😸。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼笑的🄿🖽,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩🖜子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过🈗⚈🏚脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头🖜突然一扒拉🄌,就把一块螃🁟🕽蟹壳子扒拉了出来。
上面的肉被弄的干干净净的,而且很大,肯⛣🜒⛣🜒⛣🜒定肉很多……
“嫂子……”
果果觉得自己被嫂子骗了。
杨卓雪尴尬的道“那个……”
“哎呀!好香!”
苏轼🞉来了,这厮在门口吸吸鼻子,边走进来边说道“某嗅到蟹生的味道了,拿酒来,要烈酒,哈哈哈哈!”
“子瞻快来!”
苏轼手中还拎着一只⛥🜠炸鹌鹑,先递给果果⚦📥,然后洗手坐下。