可🄡⚪是现在听了老埃德蒙的说法之后,他立马就🞅觉得埃德蒙说的没错,这绝对是个好主意。
现在的国人对于牛肉的🍪消费热情并不像后世那么高,等到十年之后,当国人的消费能力和消费习惯,再加😠🂳上一些肉猪养殖户的丑闻不断的被爆出来之后,国内的牛羊肉将会迎来一👃🆇🍝个消费高峰期。
虽然涮火锅羊肉好像🖫是主力,但是其实在🝮🎡💪后世牛肉的消费也不差。👄🆗
而且🗣🝠国人烹制牛肉的方法不想西方人喜欢做牛排,国人更加喜欢炒,或者🜻😁使用火锅的📳方式,而且火锅好像更加的流行。
而用来制造火锅使用的牛肉片,其实🞅👴用的都是牛身上👉🕮的一些边角料,至于好的牛肉,当然🅆🄖♍早就自然而然的流入了肉品市场了。
所以其实火锅店里用的牛肉片,成🌻本并不是很高,当然这还是和那些掺假的牛羊肉来比,那些家伙的利润更高。
因为在屠宰牛的🔦🂹📫时候,难免会产生一些人们不喜欢的脂肪,而国人有不是像西方人那样中意牛油,所以这些脂肪,一般都只能处理掉,比如填🙒埋,或者卖给化工厂去制造肥皂香皂等。
但是在几年之后,火锅这种餐饮模式在全国范围流行起来之后,这👄🆗些牛脂肪也会成💭🕁为肉制品加工商们的最爱。
他们只需要将瘦肉和肥肉进行一定比例的混合,然后挤压实诚,冻好,然后在用机器来切片,🖧这就成📼☢了各大火锅店里销售的牛肉片了。
一片牛肉下来,往往里面会有一半是肥肉。
但是即便是这样,这些牛肉片,在火锅店里依旧是大受欢迎,毕竟和外面动辄五六十元一斤的牛肉比起来,火锅店的牛肉还算是便宜。⛗🚞🔟
当然你要找的是🔦🂹📫那种正规的没有使用参加牛肉的火锅店,如果你找的是家黑店,那么你肯定是赔本了。
但是无论如何,最后盈利的还是商家,而埃德蒙🕁🆨提出的这种方法,却恰恰给李逸帆这个商家,提供了📼☢一个最好的节省成本的办法。
是啊,既然可以🔦🂹📫这样🖫,哪又何必去大🞅👴量的去买肉牛呢?
要知道国内目前的奶牛引进机制还算好,毕竟目前国内的乳制品行业增长比较迅速,全国各地都有大量📕🚬🖛的养奶牛专业户的🄃🞃出现,所以国家对于引进国外的优质奶牛倒是抱着开放乐观的态度。
但是一旦涉及到肉牛那可就不一样了,毕竟前些年,就算是最近几年,欧美一度流行的疯牛病,可⛏🙙是让人谈病而色变的,
所以国家检验检疫还有海关这一块,对于从国外引进的肉牛还有牛肉制品🜻😁这里控制的都非常严格,检验的程序都是非常的繁复。
李逸帆早之前也很是头疼这个问题,可是现在埃🕁🆨德蒙就这么💒👑提出一个想法,顿时让他是茅塞顿开。
是啊,可以先从这边带一百多投的奶牛回去,然后在带回去一些牛👄🆗精¥子,回去之后找兽医,给那些母牛来个人工受孕就好了。
这样就可以迅速的繁殖🍪出一代小牛,之后就可以接着上市了,自己的连锁火锅店计划就不至于受到什么太大的影响。
而至于高品质的肉牛,则可以让埃德蒙在这边引🕁🆨进一批,然后细心的培养,一旦饲养成功,那么可以继续搞一些母牛回去,然后在引进牛精¥子,在国内进行人工繁殖,这不是比直接🄧⛣从国外大批量的进口肉牛什么的回去养,便宜多了?
充其量不过就是会浪费一点时间而已🞅👴,而且就算这些奶牛产下的小牛,在🜻😁未来的♍出肉量上面不太划算的话,自己也完全可以直接从这边引进牛精¥子,然后从国内的牧场引进一些优质的肉牛母牛,进行人工繁殖的啊。
要知道尽管国内的肉牛名气没有国外的这些肉牛大,但其实在国内,并不缺乏优质的肉牛品种,自己要回去一打听,就可以找🃕🗫🃕🗫到合适的肉牛品种🍮🚋了。
想到这里,李逸帆不由得非🔃♢常的高兴,这个埃德蒙果然是替自己想出了一个好主意。
安迪对于埃德蒙的建议,也🔃♢非常的满意,这个老家伙看来确实是个非常合格的🃉🕽🏂牧场管理者。