浇汁的烹饪🃡很关键,因为是决定松鼠鱼这道☽菜口感的主要原⛱🞐📑因。
将番茄酱,倒入了玄武锅中。
血红色的番茄酱,看上去格外的娇艳,仿佛真的像是绽放开来的花儿似🁜🆦的。
大火翻炒,一手握着锅柄,另一只手则是开始不断的颠锅翻⛱🞐📑炒,将番茄酱炒开,炒香。
浓郁的香味弥漫🝀开来,萦绕在步方的鼻息之间。
倒入清冽的水,使得酱汁化开。
撒入调味料,撒入香料,使得味道醇厚的迸发,一钻入鼻🈁🞤🖈孔中,就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒,动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个过程很重要,勾💈芡出来的浇汁不能太粘稠🆑,否则会影🈁🞤🖈响到美感。
也不能太稀薄,那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后,缓缓舀起,锅内的浇汁便是🏑🙕从中滴落,化作一条丝线似的滴在了锅内。
如此,便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝,热气滚滚涌动而出。
步方锅一颠。
端着锅,便是移到了炸好的松鼠鱼边上。
将锅勺中舀着的浇汁浇灌了下去🝋,顿时浇汁覆🆑盖住了松鼠鱼。
原本金黄色的松鼠鱼在浇灌了浇汁之后,仿佛要活过来似的,其身上的那一块🅙块卷起的鱼肉,似乎都是在抖动似得。
浓郁的香味顿时喷涌而出。
那餐盘中的松鼠鱼🀸🁨🈒似乎都要😫🄔睁开眼,遨🅞🇧游起来似得。
颇为吸引人的眼球。
而步🃆方在浇灌浇汁的时候,目光则是死🅞🇧死的锁定在了餐盘之中,锁定在餐盘上的三朵花上。
这是三朵由他的神念完全凝聚而成的花骨朵,花骨朵未曾开花,那♑🇨🛈便是说明他这道菜……失败了。