和她假装在一起处对象之前,🉄🄮她可不是这态度💡📝……
直到一盘🛀🙎一盘冒着香气的热菜放到桌上,两人才拿起了筷子。
陆沉鱼抢🛀🙎过楚浩的碗给他盛饭,满满的一碗,都要溢🆫💤📷出来了,而自己却🗍只盛了半碗。
随后,负责跑堂的小伙子端着那种烧烤用的铁盘子,两个冒着热气☥🁜的猪蹄安静的躺在盘♧子里,挂着鲜亮的芡汁,晶莹剔透,满满的胶原蛋白。
豆腐则是用砂锅烧出来的,上面覆盖着满满🁮🉇的肉末、豌豆、花生碎,香气扑鼻。
虾球也勾着晶莹的🄨⛯芡汁,看那造相就知道是下锅炸过的,热气当中☥🁜,还能闻到极其明显♧的烹醋的香气,让人流涎三尺。
反而,让🛀🙎楚浩极为追捧的猪板筋,却异常平凡。
乍一看上去,就是用青椒炒📡的,但肉质非常鲜嫩☠🀰🀙,在自📺☏然光的覆盖下,热气腾腾,除此之外再无亮眼之处。
但楚浩🃆🕠却一🎷🕭筷子就夹进盘子里,先给陆🄫🀜♒沉鱼夹了一筷子,“尝尝你就知道了。”
陆沉鱼🃆🕠犹犹豫豫的看着方形铁盘子里的猪蹄,心里盘算着这一顿吃下去,自己要长多少斤,突然被楚浩给夹了一筷子菜,便是小🇦🚱🗈脸微红的瞟了他一眼。
她索🞚性端着碗吃了一🅋🄿口,板筋肉的嫩和弹,以及那与瘦肉、五花、里脊完全不同的口感,还有青辣椒的独特香气,让她顿时睁大了双眼。
“还不错吧?”
“嗯嗯嗯!好吃!”
陆沉鱼美目中竟是欣喜之色。
随即,她用勺子舀了点覆满肉末的豆腐,也先给楚浩舀了一🄮🀼🂅勺,再给自🗍己舀了一勺。
楚浩也在吃,不过这次他没有像以前一样🃠大快朵颐。🆫💤📷
反而开始了细嚼慢咽。
在得到[美食家的训练:调味]之后,他发现💡📝,这些菜的味道,竟然在他的舌头里变得清晰了起来。
当然,仅限于调味这一块。
比如这盘爆炒板筋,就放了姜蒜、豆豉、🃠生抽、淀粉、正宗的绍兴黄酒🗍、盐、白胡椒粉、以及一种特制的🁃🃉🕽辣椒酱。
这辣椒酱🛀🙎无疑是这家馆子的秘籍,不会轻易示人。
楚🂂🟅浩无法分辨出全部,却也能尝出一大半配料。
和自己🃆🕠家的麻椒酱大同小异,食材都很常见,但配料的比例和🎴🕔熬制的火🗍候也不一样。
还有就是他家青🅉🄱🁚椒似🅋🄿乎不是普通货色♗🈢⛩,味道非常特殊。
当然,这道🎷🕭菜的成功之处,📡还是在于老板对爆炒火候的控制🄮🀼🂅,以及勾芡勾的很恰当,盘子里不光只有猪板筋,还有一部分后腿肉。