多尺典吧>玄幻小说>新鬼吹灯外传 > 二十九章 : 声名鹊起
    闻香阁是盛庆市赫赫🕊🇽有名的美💉食餐厅,它的菜品定价♌,甚至超过了五星级酒店。

    顾楷文表示以闻香阁作为菜品定价的参😣考对象🋨🛷,意思是准备🝂🈑♒走高端特色路线。

    范英俊考虑了一下🃿🝢🌳,没有给予肯定的答案,但也没有否定,🝂🈑♒他回应道,“在闻香阁,水🛾⚙煮鱼的价格是188元/份,但只有这个三分之一的分量。”

    “另外,在味道方面,你这里的味道超过了闻香阁的味🕋🈄道。虽然很不想承认,但那是不争的事实。”范英俊露出无奈的表情。

    “不过,闻香阁有闻香阁的优势。”范英俊追加的说道,“首先是用餐环境,闻香阁的用餐💣📯环境自然不必多说;其次,服务质量,闻香阁在这一块也做得非常好。最后,还有一点,闻香阁的名气!”

    “🎙👡所以,二哥,你觉🕊🇽得我应该怎么定价?”顾楷文再次问道🝂🈑♒。

    范英俊摇头,“我不知道。如果站在我的个人角度,我觉得,无论你定多高的价格,我都可以接受。毕竟,我是味道至⚳🕝上的代表,只要味道足够好,我可以忽🏲🞂👑略用餐环境,服务质量,以及价格因素。”

    顾楷文点头,表示自己在听。

    范英俊继续道,“如果站在商业角度来说,虽然你这里味道特别🆶🔄好,但没有名气,无法吸引💣📯顾客;没有良好的用餐环境,将会损失一部分注重用餐环境的客户,这一部分客户往往是可以承受高端消费的客户;没有良好的服务质量,同样会损失一部分客户。”

    “但鉴🂇🌨🁨于你的货源受限,你可以依托朋友圈和顾客圈,定向发展高端客户。”范英俊说出了自己的建议。

    顾楷文再次点头,范英俊的分析非常到位,他自📼☨然会接受。

    “谢谢你,二哥。”顾楷文道谢。

    朱刚在一边嘟囔道,🕊🇽“说了半天,老妖,🍺🍉🆌你准备怎么定价?🝂🈑♒”

    顾楷文笑着道,“我不喜欢搞花里胡哨的东西,按照二哥刚刚的分析,再结合小镜湖的实际情况,我😀打算将草鱼和白鲢鱼,按照1🇉斤100元出售,花鲢鱼的价格再加50元,其他鱼的价格到时候再说。”

    “呃”朱刚吐槽道,“真黑!奸商!”

    顾楷文哈哈大笑道,“三哥,我们讲道理,刚刚二哥也说了,我🆶🔄这里的味道超过了闻香阁,这个价格真的贵吗?”

    “但老二刚刚也说🃿🝢🌳了,你这里用餐环境和服务质📼☨量都很糟糕,你还敢卖这么贵?”朱刚哼哼道。

    “这一份水煮鱼,大约用了三四斤鱼肉片,按照每1斤150元的价格,其实也就五六百块,但它的分量是闻香阁的三倍。如此算下来,价格和闻香阁差不多,若是选择白鲢鱼和草鱼,价格更便宜,你还觉得贵吗?”顾楷文💱🕪以具体数据说话的分析道。

    朱刚想了想,“好像是不贵了!不过,我觉得还是很贵,我一个月的工资也吃不起🊄两♭🋦🛢回!”

    顾楷文再次笑了起🃿🝢🌳来,“三哥,我们自家兄弟,只要你过来吃🂽🔎⛉饭,自然是免单。”

    宗占天在一边调⚛💂侃道,“老妖,你要慎重一点考虑。真要是免单啊,我觉得老三要天天都过来。”

    范英俊点头附议,一本正经道,“老三这个人吧,🃿🝡除了饭量和名字很配,脸皮和名字一样般配。老妖,你还是小心为妙。”

    “卧槽,老二,你什么意思?”朱刚咬牙切齿的瞪着范英俊🝂🈑♒,因为范英俊在暗示他的外号是‘猪刚鬣’。

    范英俊笑眯眯的摆手道,“没什么意思。好了,继续吃饭,我来尝尝椒盐鱼肋。说真的,味道确实不错,外焦里嫩♺🍟🉖,没有一丁点土腥,蕴含在鱼肉中的汤汁,还有一种说不出来的鲜香与回甜,简直是完美!”

    说到这里,范🍢🉯英俊开玩笑道,“老妖,如果这一家馆♌子不是你的,我都想挖墙角了!董师傅的厨艺,放在闻香阁也是顶尖的。”