张小宝🕃🔶没与王琚说他打算做什么，莫说是王琚，即便归属了王家的内院也不清楚张小宝想干点啥。🟥🟎🜂
张家的内院只有少数一部分清楚，但却🜷📬守口如瓶。
同样的，没到杭州之前，💮🕒王鹃安排下去的💠事情，张家的内院一样不知晓，本是一家的人，居然自成🟥🟎🜂体系。
说走便走，翌日凌晨，张小宝和王鹃两人稍微收拾一番，在码头乘上一艘大船，向北而去🙸🏉。
半日后，杭州王琚家同一条街道上的东面离着有三来米的一家店被⚫🔘人买了下来，是路的另一面，斜🟥🟎🜂队面才是王琚家。
小店原来卖的是卤菜，有鸡和猪两种，卤牛肉没有，生意不好也不⚫🔘坏，算是一般，卤，很简单，就是盐，卤制品通常是盐水煮的东西。
后来张小宝专门调配出子用来制作卤味的简单几样调料，大部分卤制品店就全自己去买来按照方子用。
调籼也很贵呢，寻常人家不会总🄂🝻🐚买，吃肉嘛，怎么吃不行？何必非要用调料去卤，因此卤味店才能存货🃯🛖🜘，若是调料便宜一半，大唐的卤味店估计也要有一半🝓关门。
卤味店主菜就是卤鸡和猪，一卤一大块，然后有人点了，切成片，不是太咸，口轻的人吃着正合适，口中的人沾酱油，有⚅🏀🖾人好那么一口酸的，则沾着陈醋吃，至于米白🞙🔦🂳醋和用冰醋酸勾兑的醋，寻常人吃不起。
小店还卖米酒和白酒，粮食🞿🙷产量上来了，制酒不在限制，养猪更不限制，猪未必非要吃很多粮食。
有经常过来要上一小碟子卤味能够就着喝下去两碗米酒的人，在隔天来时现店的主人换了，原来的三口人变成了现在的一对儿夫妻，看上去三十来岁。
男主人🕃🔶见人便笑，女主人保养的不错，看上去不像整日里干重活的人，如果不是脸上有十来个麻点，那定是个美人，可惜喽，她守着柜台🛷，上面摆着算盘还有铃笔跟纸张，应是女的记账。
进来人一看到换人了，心中先是惊🌞⛱讶，又💠觉得不大舒服，认识人有一种额外的亲切与归属感，换了掌柜的，🏍说起话来也不如已往自在。
来人犹豫了一下，还是决定吃一顿试试，迈步朝里走，正想着寻找他经🜞常坐的位置，突然现小店的格局变了，原来是六张桌子，现在居然变成🍌🆨了四张，还有两张桌子的位置上两边横着放了长长的凳子。
在四条凳子前面还有两四条说是桌子比桌子窄了许多，又长了许多的“桌子？”原来五尺宽，现在变二尺了，连着，很长，更凳子一🕾样长，在桌子上还画出了线。
给人的感觉是吃东西的人坐在凳🄂🝻🐚子🌞⛱上，面前对应了一个画出线的格子，似乎上在那位置吃饭不怎么舒服。
进来的人没打算去坐，而是来到了大桌子旁边，坐在那里扭头看夫妻店中的男人，这男人也会来事儿，不等客人☼🄳🁤说话，马上走过来，笑着问道：“来点什么？”
“都有什么？以前的有吗？”来人回问。
店中当伙计的男人一听，做出恍然的神sè，笑容越灿烂，道：“您是老主顾了，有，原来的都有，店接手的时候，那大哥说了，不能去了原来的东西，有人就好这口，我怎敢随便撤了，您说是？”话一出口，来人满意了，身份无形中被提高了🕞，听听，老主顾，新来的东家也知道是老主顾。
“🈛一盘猪头肉🛦🞬，先上一碗黄酒，盐🌞⛱豆一碟儿。”来人高兴地说道。
“还咧，稍等。”男人还是笑容不该的样子，答应一声，转身回后面，站在柜台后面的女主人此刻已☭🂩经把茶水送了过来，泡的🗒茶，现在大唐流行这个，煮的茶🜻一般没人喝了，费工夫不说，味道似乎也不如泡的。
当然，真正要摆茶道的话，一样费🌞⛱工夫，但不是专门喝茶的地方，没人给你摆茶道。
茶水很浓，但茶着身体出去了，站在门口还夸了好一会儿才离开☣🁎。
等人走了，伙计叹了口气，看看天还早，估计一时不能有人再进来，走到柜台旁边，拉个凳子坐下，对女主人说道：“老婆，咋样？你老公我的手艺行？听到没？人家说平时值十一文的猪头肉，你老公我做的就得值二十文。”女主人抿嘴儿🎸🕺🎫一笑，说道：“可能耐着呢，还是我老公厉害，做一盘猪头肉，得卖二十文，以后李隆基吃，咱就管他要这个数，少一文都不行。”“这个难有点大，二十文，算高消费了，李隆基就一穷鬼，莫说二十文，两文钱他也拿不出来，🙖忍，就当🄵🁽扶贫了，你看我的妆掉没？”伙计抬起脸来给女掌柜的看。
女掌柜的白了一眼：“我的手艺你不相信？去，把各种菜准备好，一会儿到晌午了，该上人了，别忙不过来，赚一文是一文，记得卖相不好的要标出来，我好减钱，人家方才都夸你了，说你是实💈🏻在人，你可不能骗人，砸了招牌🔞🁯。”